Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsRoussette Confession d'Etrables
2018
Roussette Confession d'Etrables - Photo 1

Roussette Confession d'Etrables

Blanc
13,90 €
Réf.SA-FH-CE-75
Très fier de présenter cette Roussette qui est une des plus belles de Savoie. Situé à Frangy, Florent Héritier produit une Roussette en biodynamie exceptionnelle pleine de fruit, de finesse et d'élégance. Un modèle d'équilibre entre gras et acidité. Une merveille !

Arômes : Fruité Minéral Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Roussette Altesse
Culture : Biodynamie
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOP Roussette de Savoie


Ajouter à vos favoris
13,90
l'unité
• En Stock
Plus que 7 bouteilles
Qté

Crée en 2004, Florent Héritier compte 2.5 ha de vignes converti depuis 2010 en Agriculture biologique.

Ses vins respectent évidemment le cahier des charges AB, bannissant les herbicides et pesticides de synthèse. Il va même plus loin puisqu’il utilise les principes de la biodynamie par l’utilisation de divers purins (ortie et prêle), tisanes et macérations organiques (des plantes telles que la reine des prés, l’origan ou encore la valériane, et). Ce processus permet notamment de stimuler la plante et de limiter l’apport en cuivre et en souffre. Au chai, c’est la même chose, il accompagne le plus naturellement son raisin pour être le moins interventionniste possible et laisser s’exprimer le plus possible le vin. (Il utilise les levures indigènes présentes naturellement dans le raisin, etc.).

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’origine du cépage voudrait provenir d’un cépage de Chypre apporté par Anne de Chypre lors de son mariage avec Louis II de Savoie en 1432.

Une autre source indiquait que les vignes étaient cultivées sur les « coteaux des altesses », c’est-à-dire en terrasses étagées.

Mais les premières références à ce cépage remonte à 1530 et défini comme lieu de culture, Lucey sur les flancs du Mont du Chat, un vignoble connu sous le nom de Marestel depuis 1563.

Une roussette, élégante, fruité avec une belle minéralité !

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Florent Héritier

Crée en 2004, Florent Héritier compte 2.5 ha de vignes converti depuis 2010 en Agriculture biologique.

Ses vins respectent évidemment le cahier des charges AB, bannissant les herbicides et pesticides de synthèse. Il va même plus loin puisqu’il utilise les principes de la biodynamie par l’utilisation de divers purins (ortie et prêle), tisanes et macérations organiques (des plantes telles que la reine des prés, l’origan ou encore la valériane, et). Ce processus permet notamment de stimuler la plante et de limiter l’apport en cuivre et en souffre. Au chai, c’est la même chose, il accompagne le plus naturellement son raisin pour être le moins interventionniste possible et laisser s’exprimer le plus possible le vin. (Il utilise les levures indigènes présentes naturellement dans le raisin, etc.).

Les vins du domaine
La jeune histoire du Domaine Florent Héritier est celle d’un vigneron qui, à partir de terres vierges acquises en 2004, a réussi à bâtir seul une exploitation qui a aujourd’hui fière allure. Le vigneron a réalisé lui-même le travail de ses 2,5 hectares de terres viticoles, du défrichage au terrassement des sols avant de planter ses premiers pieds de vignes en 2006. Attaché à son terroir, Florent cultive deux cépages historiquement savoyards, l’Altesse et la Mondeuse et produit d’emblématiques vins de Savoie avec soin et amour. Plus fort encore que cet attachement au terroir savoyard, la volonté de le préserver avec la certification en Agriculture Biologique du domaine initiée en 2010 puis sa labellisation en biodynamie, depuis 2014. Une culture de la vigne que l’on apprécie et qui nous fait languir de goûter aux fruits de sa nouvelle parcelle d’1,2 hectare de vignes, encore trop jeunes pour la récolte, qui promet de futures cuvées tout aussi savoureuses.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Poisson
Les poissons du lac, Saint-Jacques, etc.
Fromage
Fromages de Savoie
Viande
Volaille au citron, veau au gingembre

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Savoie
Appellation :
AOP Roussette de Savoie
Cépages :
100% Roussette Altesse
Culture :
Biodynamie
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
2021 à 2023
Millesime :
2018
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Sa robe or paille et reflets dorés.

Nez :

Une jolie palette aromatique ou se mêlent fleurs blanches (muguet, aubépine), fruits mûrs et des notes miellée.

Bouche :

En bouche, ce vin est d'une belle finesse, d'un joli fruit et d'une belle longueur. Un vin complet et complexe, issu d'une récolte vendangée à la main.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO