Prémices sec tendre Coteaux Du Loir

L’appellation Coteaux du Loir est une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) située dans la vallée du Loir, un affluent de la Loire, à cheval entre le sud de la Sarthe et le nord de l'Indre-et-Loire. Elle se distingue par des vins rouges, rosés et blancs, produits sur des terroirs argilo-calcaires et des sols à dominante de tuffeau.

L’histoire viticole des Coteaux du Loir remonte à plusieurs siècles, avec une tradition bien ancrée depuis le Moyen Âge. Ce vignoble, autrefois prospère, a subi un déclin avec le phylloxéra et l’industrialisation, mais il connaît aujourd’hui un regain d’intérêt, notamment grâce à des vignerons passionnés qui valorisent des cépages autochtones.

Le climat est tempéré océanique avec une légère influence continentale, ce qui permet une bonne maturité des raisins tout en conservant une belle fraîcheur.

L’appellation produit trois types de vins :

Blancs (environ 50 % de la production) : issus exclusivement du Chenin Blanc, appelé localement Pineau de la Loire. Ce cépage donne des vins fins et tendus, avec une belle acidité, aptes à une longue garde.

Rouges : élaborés principalement à partir du Pineau d’Aunis, cépage rare qui offre des vins légers, épicés (notes de poivre blanc) et très expressifs. Le Cabernet Franc et le Gamay peuvent être utilisés en complément.

Rosés : aussi issus du Pineau d’Aunis, ces vins sont frais, aromatiques et souvent marqués par des notes épicées et fruitées.

Longtemps méconnue, l’appellation connaît un nouvel essor grâce à des vignerons passionnés qui pratiquent souvent l’agriculture biologique ou biodynamique. Le Pineau d’Aunis, jadis délaissé, est aujourd’hui remis en valeur pour son caractère unique.

Des domaines comme Bellivière, Gigou ou Mérieau sont parmi les plus réputés et contribuent à la renommée croissante de cette appellation atypique.