Minor Swing 2023

L’IGP Vin des Allobroges couvre l’ensemble des départements de la Savoie et de la Haute-Savoie, avec un vignoble qui s’étend aujourd’hui sur environ 300 à 350 hectares selon les millésimes. Elle offre un cadre souple permettant aux vignerons de travailler une grande diversité de cépages, aussi bien autochtones qu’internationaux. Parmi les variétés locales les plus emblématiques, on trouve la Mondeuse, le Persan, la Douce Noire, l’Altesse, la Jacquère et le Gringet, auxquelles s’ajoutent des cépages plus classiques comme le Pinot Noir, le Gamay, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon. Les rendements autorisés tournent généralement autour de 75 hectolitres par hectare pour les rouges et rosés et 80 hectolitres par hectare pour les blancs, même si de nombreux producteurs choisissent des rendements plus faibles pour gagner en concentration.

Le climat est montagnard avec des influences continentales, marqué par des amplitudes thermiques importantes, des étés ensoleillés et des nuits fraîches qui préservent l’acidité. Les sols sont très variés, allant des moraines glaciaires aux éboulis calcaires en passant par des schistes ou des graviers fluvioglaciaires selon les vallées. Cette mosaïque permet des expressions très différentes selon les cépages et les communes, ce qui fait de cette IGP un espace de liberté stylistique. L’IGP permet toutes les couleurs blanc, rouge, rosé ainsi que des vins tranquilles, perlants ou primeurs.

Grâce à sa flexibilité, l’IGP Vin des Allobroges est devenue le terrain de jeu privilégié de nombreux vignerons indépendants souhaitant expérimenter des cépages oubliés, des assemblages innovants ou des vinifications naturelles, tout en restant ancrés dans l’identité alpine du territoire.