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Magnum Champagne Brut Sous Bois - Photo 1

Magnum Champagne Brut Sous Bois

Champagne
152,00 €
Réf.CH-BS-SB-150

Un champagne avec une vinification en fût de chêne, généreux et aromatique. Il est tout simplement exceptionnel et saura étonner magnifiquement vos convives. A déguster pour lui-même ou lors des grandes occasions ! Juste magnifique !


Arômes :
Conservation : Prêt à boire
Format : 1,5 l
Cépages : 35% Chardonnay, 35% Pinot noir, 30% Pinot meunier
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Craie blanche limoneuse et silex
Appellation : AOC Champagne

* Sans sulfites ajoutés

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152,00
l'unité
• En Stock
Plus que 1 bouteille
Qté
Proportion égale entre les 3 cépages champenois
Chardonnay Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs
Pinot noir Premiers et Grands crus de la Montagne de Reims, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ
Meunier de la Vallée de la Marne (rive droite)
Maturation sur lies / en cave : 6 à 7 ans
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Superficie des vignobles : La région de Champagne compte environ 34 000 hectares de vignobles.

Production annuelle : La production annuelle de bouteilles de Champagne peut atteindre plus de 300 millions.

Décret d'origine : 29 juin 1936
Production : 2 680 000 hl / an.

L’aire Géographique de l'appellation Champagne ou Champagne Viticole s’étend sur les cinq départements suivants : Aisne, Aube, Haute-Marne, Marne, Seine-et-Marne. Elle concerne au total 635 communes.
L’aire de production du raisin est plus restreinte, elle concerne 319 communes : 39 dans l’Aisne, 63 dans l’Aube, 2 en Haute-Marne, 212 dans la Marne, 3 en Seine et Marne.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Champagne Billecart-Salmon

Proportion égale entre les 3 cépages champenois
Chardonnay Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs
Pinot noir Premiers et Grands crus de la Montagne de Reims, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ
Meunier de la Vallée de la Marne (rive droite)
Maturation sur lies / en cave : 6 à 7 ans

Les vins du domaine

L'histoire de Billecart-Salmon remonte à 1818, lorsque Nicolas François Billecart, le fondateur, et sa femme Élisabeth Salmon ont uni leurs noms et leurs talents pour créer leur propre maison de champagne. À l'époque, le couple décide de s'installer à Mareuil-sur-Aÿ, une commune située dans la région champenoise, réputée pour la qualité de ses vignobles.

Nicolas François Billecart était un homme visionnaire, et dès le départ, il a cherché à produire des champagnes d'une grande finesse et élégance. La maison Billecart-Salmon s'est démarquée par son engagement envers la qualité et son approche méticuleuse de la vinification. Elle a rapidement gagné en notoriété, notamment grâce à sa "Brut Réserve", qui est devenue une cuvée emblématique.

La famille Billecart-Salmon a réussi à préserver son caractère familial au fil des générations (la 7ème aujourd’hui), transmettant un savoir-faire précieux de père en fils. Le domaine possède 100 hectares et s’approvisionnent sur une superficie totale de 300 hectares en raisins dans 40 crus de la Champagne.

Parmi les cuvées emblématiques de Billecart-Salmon, la "Cuvée Nicolas François Billecart" rend hommage au fondateur et incarne l'excellence de la maison. Cette cuvée prestigieuse témoigne de l'engagement constant envers la qualité et la tradition.

Aujourd’hui, c’est Mathieu Roland-Billecart, 7ème génération qui est à la tête de la maison, épaulé par Antoine Roland-Billecart, directeur adjoint en charge de l’export et sous l’œil bienveillant de Jean et François Roland-Billecart.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif, poêlées de girolles, truffe
Viande
Foie gras, viandes blanches
Poisson
Poisson, coquillage & crustacés

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Champagne
Appellation :
AOC Champagne
Cépages :
35% Chardonnay, 35% Pinot noir, 30% Pinot meunier
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
1,5 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
Champagne

“Degustation”

Oeil :

Sa robe jaune or avec de jolis reflets bronze.

Nez :

Au nez, les arômes délicats de fruits secs, d'agrumes frais et fruits blancs. Saveurs dominantes de viennoiseries.

Bouche :

Au palais, c'est minéral et cristallin aux parfums de torréfaction, de notes grillées et une finale très élégante. 

Circuit Court
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Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
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