Terroir : Le sol est constitué de calcaires et de
marnes mélangés de l’oxfordien supérieur -période jurassique-. On retrouve cet
étage géologique dans le coteau de corton situé 5 km plus au sud. Ce sol est
communément appelé « marnes de pernand », du nom du village de pernand
vergelesses, situé au pied de la colline de corton.
A la vigne vignes hautes et larges, enherbées, en
viticulture raisonnée. Vendange manuelle.
Cépages : pinot noir 100% sur une superficie du vignoble de 4
ha et âgé en moyenne de 35 ans. Vinification & élevage : traditionnelle
bourguignonne, égrappage 100%, température de vinification à 32°c, remontage
remplacé par un pigeage biquotidien en début de fa. 10 à 12 jours de cuvaison
avant pressurage. Assemblage des jus de goutte et de presse puis sédimentation
des bourbes pendant 1 semaine.
Elevage les 6 premiers mois, ces vins sont logés en foudres
de chêne dans une cave très ancienne située sous les appartements de jean gros.
Les 12 mois suivants, l'élevage se poursuit en pièces de 1 à 3 vins. Ces fûts,
qui ont abrité auparavant des cuvées d'un rang plus élevé, apportent un peu des
arômes du vin précédent. Cette pratique développe la complexité de ces cuvées.
Après un hiver 2021-2022 dans les normales, le printemps
2022 démarre frais, limitant les dégâts de gel en avril. Dès mi-avril, la
hausse rapide des températures entraîne une végétation explosive et une
floraison rapide fin mai, grâce à des conditions idéales. Les faibles
précipitations d’avril et mai sont compensées par un orage salvateur le 21
juin, évitant le stress hydrique malgré un été chaud et sec. L’état sanitaire
reste excellent jusqu’aux vendanges, avec peu de maladies à signaler.
Les vendanges se déroulent du 3 au 17 septembre, offrant une
récolte abondante et de grande qualité. Le tri concerne surtout les grappes à
maturité incomplète.
Le millésime 2022, proche de 2019, se distingue par des
arômes mûrs, des fruits éclatants, et un bel équilibre entre acidité, tannins
soyeux et richesse.
A la vigne vignes hautes et larges, enherbées, en
viticulture raisonnée. Vendange manuelle.
Cépages : pinot noir 100% sur une superficie du vignoble de 4
ha et âgé en moyenne de 35 ans. Vinification & élevage : traditionnelle
bourguignonne, égrappage 100%, température de vinification à 32°c, remontage
remplacé par un pigeage biquotidien en début de fa. 10 à 12 jours de cuvaison
avant pressurage. Assemblage des jus de goutte et de presse puis sédimentation
des bourbes pendant 1 semaine.
Elevage les 6 premiers mois, ces vins sont logés en foudres
de chêne dans une cave très ancienne située sous les appartements de jean gros.
Les 12 mois suivants, l'élevage se poursuit en pièces de 1 à 3 vins. Ces fûts,
qui ont abrité auparavant des cuvées d'un rang plus élevé, apportent un peu des
arômes du vin précédent. Cette pratique développe la complexité de ces cuvées.
Les vins du domaine
Les origines du domaine remontent à 1830, lorsque le premier
membre de la famille Gros s’installe à Vosne-Romanée et commence à acquérir des
parcelles viticoles.
Le joyau du domaine est le Clos des Réas (Vosne-Romanée 1er
Cru), acquis en 1860 et exploité en monopole par la famille Gros.
Jean Gros, père de Michel, a contribué à l’expansion du
domaine, puis en 1978 Michel se lance officiellement avec des parcelles issues
du domaine familial.
En 1975, Michel Gros sort de l’école de viticulture de
Beaune et commence à travailler avec son père sur les vignes.
Le domaine Michel Gros se constitue progressivement :
acquisitions de parcelles à Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny,
Morey-Saint-Denis, et extension dans les Hautes-Côtes de Nuits. Le domaine
couvre aujourd’hui environ 23 hectares.
En 2019, Pierre Gros (né en 1990), fils de Michel, quitte
son poste d’ingénieur pour se consacrer pleinement au domaine familial. Il
représente la 7ᵉ génération de la lignée Gros.
Le domaine est situé au cœur de la Côte de Nuits, à
Vosne-Romanée, mais possède aussi des parcelles dans les villages voisins et
dans les Hautes-Côtes de Nuits.
Le Clos des Réas est un monopole, c’est-à-dire une parcelle
unique détenue intégralement par le domaine, ce qui donne une signature
particulièrement homogène.
Le domaine travaille dans le respect du terroir : Michel et
Pierre insistent sur le travail du sol, la connaissance fine des parcelles, la
maîtrise de la vigne et de la qualité à la source.
Le style vise à concilier puissance et élégance, avec des
vins qui expriment le fruit, la structure, la longévité, tout en respectant la
finesse propre à Vosne et à la Côte de Nuits.
Le domaine utilise des bois Rousseau fortement toastés, ce
qui imprime un style marqué dans les vins (notes de grillé, d’architecture
boisée).
Pour les vins village, le domaine applique environ 30 % de
bois neuf ; pour les premiers crus, 50-60 % ; et pour les grands crus, parfois 100
% de bois neuf selon le millésime.
Le toast prononcé (toast fort) est un trait caractéristique
de l’identité du domaine, même si cela peut diviser les amateurs sensibles au
bois.
Les vins sont souvent bien structurés, avec des tanins
soyeux et une beauté de fruit, mais le bois intervient comme une composante
expressive.
Le domaine pratique des rendements raisonnables et assure
une qualité constante, du haut de gamme aux vins de village.