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Organic
2018
Dotrera 2018 - Photo 1

Dotrera 2018

Rouge
23,90 €
Réf.LR-ML-DO18-75

Une côtes catalanes complexe et en pleine maturité. Riche, élégant avec une grande palette aromatique, il garde une belle fraîcheur. Ses arômes de framboise, de cassis, de violette et de réglisse sont soutenus par un boisé tout en élégance et des tanins d'une grande finesse. Un régal en biodynamie !

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Epicé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : Grenache (30%) Carignan (30%), Syrah (20%), et Chenanson (20%)
Culture : Biodynamique
Terroir : Arènes granitiques
Appellation : IGP Côtes Catalanes

* Contient des sulfites

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143,90
les 6
• En Stock
Plus que 11 bouteilles
Qté

En agriculture biologique et biodynamique depuis 2016. Terroir d'altitude (650m) composé d’arènes granitiques situé sur les communes de Tarerach et d’Arboussols.

Vendange: Exclusivement manuelle, de début à mi-octobre 2017.

Vinification: Après une courte macération à froid suivent deux semaines de fermentation spontanée avec levures indigènes. Le temps total de macération est d'environ trois semaines avec une extraction lente, délicate, et une température n'excédant pas 26°C. Après soutirage le vin de chaque lot et chaque cépage sera élevé séparément des autres. Les Grenaches restent en cuve inox pendant un an alors que les trois autres cépages de Dotrera sont élevés en barrique de 2ème passage pendant un an. L'assemblage se fait après 12 mois d’élevage, et le vin s'affine encore pendant 3-4 mois en cuve avant mise en bouteilles.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le vignoble du Roussillon est exposé à un climat exigeant : méditerranéen par excellence, avec ses étés chauds, ses automnes et hivers doux et ses pluies concentrées en automne et au printemps.

Un jour sur deux, le vignoble est notamment balayé par la Tramontane, vent dominant sec du Nord qui induit un état sanitaire exceptionnel et permet de réduire les traitements phytosanitaires.

Pour l’IGP Côtes catalanes c’est 118 communes du département des Pyrénées-Orientales.

C’est 147600 hectolitres en 2019 sur 3697 hectares soit un rendement de 40 hectolitres par hectare.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Mas Llossanes

En agriculture biologique et biodynamique depuis 2016. Terroir d'altitude (650m) composé d’arènes granitiques situé sur les communes de Tarerach et d’Arboussols.

Vendange: Exclusivement manuelle, de début à mi-octobre 2017.

Vinification: Après une courte macération à froid suivent deux semaines de fermentation spontanée avec levures indigènes. Le temps total de macération est d'environ trois semaines avec une extraction lente, délicate, et une température n'excédant pas 26°C. Après soutirage le vin de chaque lot et chaque cépage sera élevé séparément des autres. Les Grenaches restent en cuve inox pendant un an alors que les trois autres cépages de Dotrera sont élevés en barrique de 2ème passage pendant un an. L'assemblage se fait après 12 mois d’élevage, et le vin s'affine encore pendant 3-4 mois en cuve avant mise en bouteilles.

 

Les vins du domaine

1940 : Premières plantations de vignes par la famille BERTRAND

2016 : Création du domaine Mas Llossanes par Solenn et Dominique Génot

Le Mas Llossanes est un vignoble d’altitude de 11 hectares, allant jusqu’à 700 mètres, il est l’un des plus hauts domaines de France.

Il se situe dans la région la plus ensoleillée du pays : Le Roussillon. Les vignes sont nées dans les années 1940, elles prennent racine sur des sols d’arènes granitiques et de schistes.

Les vignes ont entre 40 et 80 ans, six cépages autochtones composent la mosaïque du domaine.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Gibiers, viandes rouges, viandes grillées.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Cépages :
Grenache (30%) Carignan (30%), Syrah (20%), et Chenanson (20%)
Culture :
Biodynamique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2018
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe grenat.

Nez :

Le nez est complexe et s’ouvre sur des notes de fruits des bois, de violette et de réglisse.

Bouche :

Une bouche avec beaucoup de finesse, croquante et pleine. Parfaite maturité des raisins sur des arômes de framboise et de cassis avec des tanins poudrés et un boisé subtil. La minéralité s'exprime par un côté fumé, expression directe du terroir. Finale longue et fraîche.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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