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AccueilVinsPlô Grand Bâtard Syrah-Chenin
2019
Plô Grand Bâtard Syrah-Chenin - Photo 1

Plô Grand Bâtard Syrah-Chenin

Rouge
25,90 €
Réf.LR-PA-PGB-75

Cette cuvée est un issue d'un assemblage extraordinaire entre la Syrah et le Chenin blanc. Une vraie bombe aromatique sur une dominance de cassis, de violette et de poivre noir. Le vin est gourmand et très bien équilibré avec une finale sur la fraîcheur. Un bon compagnon pour vos grillades , viandes en sauce, gibiers etc. Un régal ! 


Arômes : Fruité Epicé
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 97% Syrah et 3% Chenin
Culture : Biologique
Terroir : Grès friable ou molasse
Appellation : Vin de France
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

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25,90€
l'unité
155,00€
les 6
• En Stock
Plus que 7 bouteilles
Qté

100% engrais organiques


Syrah (20 ans) exposé Sud-Ouest à 400 mètres d’altitude

Chenin blanc (35 ans) exposé sud-est à 350 mètres d’altitude

Vendange manuelle avec sélection parcellaire & tri sur pied

Rendement : 30 hl / ha

Vinification : Cépages vinifiés séparément

Syrah égrappée pour être fermenté en cuve béton. Pigeages & remontages quotidiens. Fermentation naturelle sans ajout de levures. Macération pendant 40 jours à 25 degrés.

Chenin blanc en pressurage direct puis débourbé.

Élevage : SYRAH élevée en fût de chêne Français pendant 18 mois (35% 1 vin + 65 % 2 vins - Demi-muid de 600 litres).

Chenin blanc élevé en barrique

Ce vin n’est ni collé, ni filtré.

 
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Anciennement appelée « vin de table », l'appellation Vin de France est considérée comme la plus ouverte de toutes les appellations.

Les spécifications VDF sont relativement similaires aux spécifications AOP, mais sont beaucoup moins strictes que celles des AOP/AOC en raison de leurs spécifications plus légères et de leur zone géographique de production plus large.

En effet, il n’existe pas d’indication géographique précise et elle est soumise à une réglementation très clémente.

Production de vins pouvant être composés de raisins de régions, origines et millésimes différents, et liberté d'information affichée : L'affichage de tous les cépages, notamment des millésimes, n'est pas obligatoire.

Ces dernières années, certains des plus grands noms du monde du vin se sont tournés vers Vin de France pour élaborer leurs vins.

Un vigneron de talent qui a consciemment choisi de produire du vin sous l'appellation "Vins de France" afin d'exprimer sa créativité et sa liberté dans l'assemblage de cépages de différentes régions.

 

 

+ sur le domaine
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Secrets de fabrication


100% engrais organiques


Syrah (20 ans) exposé Sud-Ouest à 400 mètres d’altitude

Chenin blanc (35 ans) exposé sud-est à 350 mètres d’altitude

Vendange manuelle avec sélection parcellaire & tri sur pied

Rendement : 30 hl / ha

Vinification : Cépages vinifiés séparément

Syrah égrappée pour être fermenté en cuve béton. Pigeages & remontages quotidiens. Fermentation naturelle sans ajout de levures. Macération pendant 40 jours à 25 degrés.

Chenin blanc en pressurage direct puis débourbé.

Élevage : SYRAH élevée en fût de chêne Français pendant 18 mois (35% 1 vin + 65 % 2 vins - Demi-muid de 600 litres).

Chenin blanc élevé en barrique

Ce vin n’est ni collé, ni filtré.

 

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“L'avis du Sommelier”

 

Anciennement appelée « vin de table », l'appellation Vin de France est considérée comme la plus ouverte de toutes les appellations.

Les spécifications VDF sont relativement similaires aux spécifications AOP, mais sont beaucoup moins strictes que celles des AOP/AOC en raison de leurs spécifications plus légères et de leur zone géographique de production plus large.

En effet, il n’existe pas d’indication géographique précise et elle est soumise à une réglementation très clémente.

Production de vins pouvant être composés de raisins de régions, origines et millésimes différents, et liberté d'information affichée : L'affichage de tous les cépages, notamment des millésimes, n'est pas obligatoire.

Ces dernières années, certains des plus grands noms du monde du vin se sont tournés vers Vin de France pour élaborer leurs vins.

Un vigneron de talent qui a consciemment choisi de produire du vin sous l'appellation "Vins de France" afin d'exprimer sa créativité et sa liberté dans l'assemblage de cépages de différentes régions.

 

 

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Domaine Pierre & Antonin

100% engrais organiques


Syrah (20 ans) exposé Sud-Ouest à 400 mètres d’altitude

Chenin blanc (35 ans) exposé sud-est à 350 mètres d’altitude

Vendange manuelle avec sélection parcellaire & tri sur pied

Rendement : 30 hl / ha

Vinification : Cépages vinifiés séparément

Syrah égrappée pour être fermenté en cuve béton. Pigeages & remontages quotidiens. Fermentation naturelle sans ajout de levures. Macération pendant 40 jours à 25 degrés.

Chenin blanc en pressurage direct puis débourbé.

Élevage : SYRAH élevée en fût de chêne Français pendant 18 mois (35% 1 vin + 65 % 2 vins - Demi-muid de 600 litres).

Chenin blanc élevé en barrique

Ce vin n’est ni collé, ni filtré.

 

Les vins du domaine

Pierre et Antonin c’est avant tout une histoire d’amitié ! Ils se rencontrent le 4 juillet 2010 à New York pour la fête nationale Américaine. Ils partagent ce soir-là leur première bouteille se rêvent un jour vigneron & producteur. Pierre Caizergues, natif de Carcassonne se lance en 2015 avec une toute petite production réalisée avec Julien & Julia Gill du domaine Plô Roucarels. Antonin Bonnet originaire de Montpellier le rejoint 5 ans plus tard : Un partenariat est né !



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes grillées, grillades, côtes d'agneau rôties.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
Vin de France
Cépages :
97% Syrah et 3% Chenin
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2029
Millesime :
2019
Couleur :
Rouge
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Une robe grenache aux reflets violines.

Nez :

C'est un joli nez sur les notes de fruits noirs bien mûrs comme le cassis mais aussi des notes plus florales comme la violette et le poivre noir.

Bouche :

Un beau volume en bouche avec un bel équilibre. La bouche est gourmande sur un jus de fruits compotés et une finale sur la réglisse.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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