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2017
Cuvée Premium BIO Cabardès - Photo 1

Cuvée Premium BIO Cabardès

Rouge
8,90 €
Réf.LR-CS-PR-75
Ce vin tout en rondeur, aux arômes de fruits rouges et d’épices douces et mentholées, est très peu sulfité. La matière est dense, structuré avec des tanins soyeux. Un très joli Cabardès et un très bon rapport prix-plaisir !

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Epicé
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 25% Grenache.
Culture : Biologique
Terroir : Sol Argilo-calcaire pour le Grenache et la Syrah, sols de graves pour le Merlot et le Cabernet-Sauvignon
Appellation : AOP Cabardès


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APPELLATION Aop Cabardès

CLIMAT Océanique et méditerranéen

SOL Argilo-calcaire pour le Grenache et la Syrah, sols de graves pour le Merlot et le Cabernet-Sauvignon

EXPLOITANT Frédéric et Anne Marandon-Maurel depuis 1999 sur une superficie de 110 hectares.

CONDUITE DU VIGNOBLE En agriculture bio

VINIFICATION : Une température de fermentation très basse et contrôlée permet d’extraire des tanins fins et élégants.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L'appellation Cabardès est l'une des plus petites AOC du Languedoc elle s'étend sur 550 hectares. Elle existe depuis 1999 et est située au nord de Carcassonne, dans la Montagne Noire, entre Atlantique et Méditerranée. A ce titre ce terroir bénéficie à la fois du climat océanique et du climat méditerranéen. Il en découle que ces cépages sont un mélange de ceux du Languedoc, avec syrah et grenache et du Bordelais avec merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. On y trouve également deux cépages plus atypiques que sont le cot et le fer servadou.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Château Salitis

APPELLATION Aop Cabardès

CLIMAT Océanique et méditerranéen

SOL Argilo-calcaire pour le Grenache et la Syrah, sols de graves pour le Merlot et le Cabernet-Sauvignon

EXPLOITANT Frédéric et Anne Marandon-Maurel depuis 1999 sur une superficie de 110 hectares.

CONDUITE DU VIGNOBLE En agriculture bio

VINIFICATION : Une température de fermentation très basse et contrôlée permet d’extraire des tanins fins et élégants.

Les vins du domaine

Propriété familiale depuis cinq générations, SALITIS est l’un des domaines historiques du Cabardès qui, depuis toujours, contribue à la renommée de cette appellation. Terroir de transition et d'harmonie à la croisée des Suds, entre la douceur atlantique et la violence méditerranéenne, en vue de la Cité de Carcassonne, sur les pentes sud et fraîches de la Montagne Noire.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Gibiers de type chevreuil, magrets de canard, daubes, pigeon fermier à la réglisse, barbecues.
Légumes
Tian de légumes à la provencale.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
AOP Cabardès
Cépages :
25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 25% Grenache.
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2025
Millesime :
2017
Rouge

“Degustation”

Oeil :

D'une belle robe grenat.

Nez :

Des arômes intenses de fruits noirs tels que les cerises noires, les épices douces et poivrés avec des notes mentholés et de réglisse. 

Bouche :

La bouche est ample et bien structurée avec une belle fraîcheur, un joli fruit et des tanins soyeux. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
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