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AccueilVinsSaint Anne Rosé Côtes de Provence
Vin bio
Biodyvin
Organic
2024
Saint Anne Rosé Côtes de Provence - Photo 1

Saint Anne Rosé Côtes de Provence

Rosé
14,00 €
Réf.PR-CTE-ROSTA-75

Issue de 8 cépages, c’est un rosé de Provence gourmand et d’une belle finesse. Créatrice de ce flacon, Régine Sumeire a créé un nectar aux notes de pêche, de nectarines et des notes de réglisse.  Une belle cuvée pour un grand domaine !


Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 45% Cinsault, 21% Mourvèdre, 21% Grenache, 8% Syrah, 2% Rolle
Culture : Biologique
Terroir : Schistes des phyllades d’Hyères et de grès rouges du permien.
Appellation : AOC Côtes de Provence

* Contient des sulfites

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14,00
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84,00
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

 

L’année 2024 s’est ouverte sur une pluviométrie bienvenue, rechargeant efficacement les sols en eau après trois millésimes marqués par une sécheresse persistante. Le cycle de la vigne a débuté précocement, avec un débourrement constaté à la mi-mars. Le printemps, humide, a favorisé une croissance régulière. La floraison a démarré le 13 mai. Le mois de juillet, chaud et sec, conjugué à des réserves hydriques satisfaisantes, a permis une maturation optimale des baies. Les vendanges se sont déroulées du 16 août au 10 septembre, sous des conditions climatiques propices.

Les vignes sont cultivées dans le respect des équilibres naturels, avec un travail du sol réalisé de manière traditionnelle, à la fois mécanique et manuelle, sans emploi d’herbicides. Un semis d’engrais verts est effectué après les vendanges afin de favoriser la biodiversité et la structure des sols.

La récolte est exclusivement manuelle, réalisée en bacs avec un tri soigné effectué directement sur pied. Les raisins sont acheminés par gravité pour un pressurage direct, sans foulage, à l’aide d’un pressoir hydraulique Coquard de type champenois. Cette méthode douce permet d’obtenir un rosé à la fois vif et élégant. La fermentation et l’élevage se déroulent en cuves inox sous température contrôlée, préservant la fraîcheur et la précision aromatique. L’ensemble de la vinification et de la mise en bouteille est effectué au Château la Tour de l’Évêque.

 

 

L’année 2024 s’est ouverte sur une pluviométrie bienvenue, rechargeant efficacement les sols en eau après trois millésimes marqués par une sécheresse persistante. Le cycle de la vigne a débuté précocement, avec un débourrement constaté à la mi-mars. Le printemps, humide, a favorisé une croissance régulière. La floraison a démarré le 13 mai. Le mois de juillet, chaud et sec, conjugué à des réserves hydriques satisfaisantes, a permis une maturation optimale des baies. Les vendanges se sont déroulées du 16 août au 10 septembre, sous des conditions climatiques propices.

Les vignes sont cultivées dans le respect des équilibres naturels, avec un travail du sol réalisé de manière traditionnelle, à la fois mécanique et manuelle, sans emploi d’herbicides. Un semis d’engrais verts est effectué après les vendanges afin de favoriser la biodiversité et la structure des sols.

La récolte est exclusivement manuelle, réalisée en bacs avec un tri soigné effectué directement sur pied. Les raisins sont acheminés par gravité pour un pressurage direct, sans foulage, à l’aide d’un pressoir hydraulique Coquard de type champenois. Cette méthode douce permet d’obtenir un rosé à la fois vif et élégant. La fermentation et l’élevage se déroulent en cuves inox sous température contrôlée, préservant la fraîcheur et la précision aromatique. L’ensemble de la vinification et de la mise en bouteille est effectué au Château la Tour de l’Évêque.

 

Reconnue depuis 1977, l’appellation Côtes de Provence est le premier vignoble de l’Histoire de France. Il y a déjà 2600 ans, les phocéens fondent Marseille et introduisent la vigne. Aujourd’hui, la superficie plantée est de 20300 hectares avec un rendement moyen de 55 hectolitres par hectare.

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“L'avis du Sommelier”

Reconnue depuis 1977, l’appellation Côtes de Provence est le premier vignoble de l’Histoire de France. Il y a déjà 2600 ans, les phocéens fondent Marseille et introduisent la vigne. Aujourd’hui, la superficie plantée est de 20300 hectares avec un rendement moyen de 55 hectolitres par hectare.

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Château La Tour de l'Evêque

 

L’année 2024 s’est ouverte sur une pluviométrie bienvenue, rechargeant efficacement les sols en eau après trois millésimes marqués par une sécheresse persistante. Le cycle de la vigne a débuté précocement, avec un débourrement constaté à la mi-mars. Le printemps, humide, a favorisé une croissance régulière. La floraison a démarré le 13 mai. Le mois de juillet, chaud et sec, conjugué à des réserves hydriques satisfaisantes, a permis une maturation optimale des baies. Les vendanges se sont déroulées du 16 août au 10 septembre, sous des conditions climatiques propices.

Les vignes sont cultivées dans le respect des équilibres naturels, avec un travail du sol réalisé de manière traditionnelle, à la fois mécanique et manuelle, sans emploi d’herbicides. Un semis d’engrais verts est effectué après les vendanges afin de favoriser la biodiversité et la structure des sols.

La récolte est exclusivement manuelle, réalisée en bacs avec un tri soigné effectué directement sur pied. Les raisins sont acheminés par gravité pour un pressurage direct, sans foulage, à l’aide d’un pressoir hydraulique Coquard de type champenois. Cette méthode douce permet d’obtenir un rosé à la fois vif et élégant. La fermentation et l’élevage se déroulent en cuves inox sous température contrôlée, préservant la fraîcheur et la précision aromatique. L’ensemble de la vinification et de la mise en bouteille est effectué au Château la Tour de l’Évêque.

 

Les vins du domaine

En 1958, la famille Sumeire acquiert le Château La Tour de l’Evêque situé près de Pierrefeu dans le Var. Résidence d’été des évêques de Toulon, le domaine est assis sur 89 hectares de vignes aujourd’hui. Roger Sumeire, en charge des domaines familiaux depuis 1946, travaille en symbiose avec son père Gabriel. En 1990, la fille de Roger Sumeire, Régine assure la continuité du domaine familial et agrandissant en 2010, le chai et le stockage.

A domaine, on bannit les intrants chimiques et se tourne vers l’amendement de fumures animales et traitement cupriques.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Viande
Lapin au thym, Osso bucco, carré d'agneau, etc.
Poisson
Filets de rouget, Bourride lotte, Cabillaud à la provençale, saumon, truite du lac, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Provence
Appellation :
AOC Côtes de Provence
Cépages :
45% Cinsault, 21% Mourvèdre, 21% Grenache, 8% Syrah, 2% Rolle
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2024
Rosé

“Degustation”

Oeil :

Une belle robe saumonée.

Nez :

Délicat et complexe, cette cuvée présente des notes de pêche, de nectarine mais aussi de réglisse. 

Bouche :

Ample et complexe, c'est une cuvée d'une belle fraîcheur et d'une belle finesse avec beaucoup de gourmandise et finale sur de jolies amers. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
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Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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