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Organic
2023
Corbières Blanc - Photo 1

Corbières Blanc

Blanc
19,90 €
Réf.LR-D2C-COB-75

Véritable coup de cœur pour ce Corbières blanc sec qui nous dévoile non seulement son terroir, mais aussi le talent et l'expertise des jeunes vignerons qui le dirigent avec brio. Conçu selon les standards des grands vins, élaboré dans les règles de l'art, et vieilli en fûts juste ce qu'il faut... Et en plus, il est bio ! Tout simplement superbe, et tout ça pour moins de 20 €.

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Boisé Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris.
Culture : Biologique
Terroir : Sols du Trias, argilo-calcaire d’une grande diversité minéralogique
Appellation : AOP Corbières

* Contient des sulfites

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19,90
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119,00
les 6
• En Stock
Qté

 

Sols du Trias, argilo-calcaire d’une grande diversité minéralogique. Quartz bipyramidés, dolomites, travertins, spilites, etc.

Parcellaire : Deux îlots dans une même vallée. 1,5ha de vignes plantées en 2012 sur une terrasse exposée Nord-Est, 1,5ha de vieilles vignes sur un semi-coteau exposé Sud-Est.

Cépages : 50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris.

Vinification : Pressurage séquentiel en grappes entières.

Débourbage à froid pendant 2 jours. Entonnage avec bourbes fines. Fermentation en levures indigènes de 18 à 24°C. Batonnage régulier mais léger tout au long de la fermentation alcoolique. Fermentation malolactique naturelle selon le millésime et le pH de chaque barrique.

Elevage : 28 barriques de 228L des tonnelleries bourguignonnes Chassin et Damy essentiellement. 10% de bois neuf

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Si le vignoble des Corbières était autrefois miné par les fraudes et la surproduction, ce n’est plus qu’un mauvais souvenir.

Superficie : Environ 13 500 hectares

Volume de production annuel : Environ 550 000 hectolitres

Répartition des types de vins :

Rouges : 85%, Rosés : 12%, Blancs : 3%

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine des Deux Clés

 

Sols du Trias, argilo-calcaire d’une grande diversité minéralogique. Quartz bipyramidés, dolomites, travertins, spilites, etc.

Parcellaire : Deux îlots dans une même vallée. 1,5ha de vignes plantées en 2012 sur une terrasse exposée Nord-Est, 1,5ha de vieilles vignes sur un semi-coteau exposé Sud-Est.

Cépages : 50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris.

Vinification : Pressurage séquentiel en grappes entières.

Débourbage à froid pendant 2 jours. Entonnage avec bourbes fines. Fermentation en levures indigènes de 18 à 24°C. Batonnage régulier mais léger tout au long de la fermentation alcoolique. Fermentation malolactique naturelle selon le millésime et le pH de chaque barrique.

Elevage : 28 barriques de 228L des tonnelleries bourguignonnes Chassin et Damy essentiellement. 10% de bois neuf

Les vins du domaine

Les vins sont produits selon des principes biologiques et biodynamiques. Le domaine applique toutes les meilleures pratiques, avec un investissement important pour un jeune domaine : les vendanges sont manuelles (en caissettes) et les rendements des premiers millésimes sont très faibles en raison de tris rigoureux (12 hl/ha !). En cave, les vignerons utilisent des levures indigènes, et les vins sont élevés en cuves béton ou en fûts de chêne français non neufs (pour certaines cuvées). Leur méthode de travail s'inspire du style bourguignon, mais les vins ont leur propre identité. Ils sont à la fois concentrés, fins et frais. Chaque cuvée montre une classe et une élégance rares dans cette appellation, c'est pourquoi nous avons sélectionné ce domaine prometteur dès ses débuts !



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Des volailles
Légumes
Tian de légumes à la provencale.
Poisson
Poisson de rivière et poissons nobles

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
AOP Corbières
Cépages :
50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris.
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,98 % vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2023
Blanc

“Degustation”

Oeil :

D'une robe or.

Nez :

Des arômes intenses de pêche, de poire, de beurre frais et d'amande, le tout avec un boisé élégant et bien intégré. 

Bouche :

Ce vin est très bien équilibré, ample et ou la longueur ne lui fait pas défaut. Cette bouche onctueuse est toutefois salivante, balancée par une belle acidité rafraîchissante. 

“Vous aimerez aussi”

Découvrez notre sélection

El Abanico
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Sur un écrin sauvage et en altitude, cette cuvée est une création totale. Issue d’un assemblage éclectique qui donne une vraie complexité et une grande richesse à ce flacon. Les arômes envoutants de fleurs blanches, d’abricot, de menthe et de beurre frais se conjuguent avec un très bel équilibre et une belle fraîcheur en finale. Un vin exceptionnel !  pasting
28,90
Crozes-Hermitage Aux Bêtises
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Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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