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AccueilVinsChignin-Bergeron Cuvée Opulent
2019
Chignin-Bergeron Cuvée Opulent - Photo 1

Chignin-Bergeron Cuvée Opulent

Blanc
15,90 €
Réf.SA-DG-OP-75

Philippe Grisard nous réserve un Chignin Bergeron d’une belle générosité sur des notes miellées, de figues, de caramel, de beurre frais et de noisettes grillées. La bouche est ample et tout en gourmandise ! 

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Roussanne
Culture : Biologique
Terroir : Complexe d’éboulis calcaires-graveleux
Appellation : AOC Chignin-Bergeron


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Plus que 12 bouteilles
Qté

Cépage : Roussane - Vendangé à la main

Terroir : Complexe d’éboulis calcaires-graveleux

Vinification : Égrappage, long pressurage puis fermentation en cuve thermo-régulée

Élevage : Élevé en cuve


picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’appellation Chignin-Bergeron à un histoire commune aux vins de Chignin. Remontant au XI ème siècle, la réputation de Chignin n’était plus à faire. Le terroir possède toujours les ruines de 7 tours médiévales répartis dans tout le vignoble.

Le vignoble s’étend au pied du Massif des Bauges et de la Montagne La Savoyarde.

L’AOC Chignin-Bergeron couvre les communes de Chignin, Francin et Montmélian et est reconnue depuis 1973. L’AOC couvre 271 hectares et représente une production de 280 hectolitres.

Le cépage est la Roussanne, originaire de la vallée du Rhône, est aussi appelé localement Bergeron !

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Maison Philippe Grisard

Cépage : Roussane - Vendangé à la main

Terroir : Complexe d’éboulis calcaires-graveleux

Vinification : Égrappage, long pressurage puis fermentation en cuve thermo-régulée

Élevage : Élevé en cuve


Les vins du domaine
Vers 1890, le Phylloxera détruit les ceps de vigne. Le fils de Joseph Marie, Antoine, les remplace par des plants greffés sur place. C'est à la suite de cet évènement que les pépinières de plants font leur apparition. Les flancs du Parc naturel du Massif des Bauges offrent un terroir unique. En plus d'une exposition favorable, les sols offrent des conditions diversifiées : moraines, cônes de déjection, éboulis... Les coteaux argilo-calcaires laissent un fort caractère à leurs vins. La Combe de Savoie et ses éboulis, offrent des crus fameux qui aident à la réussite de leur métier de viticulteur en combe de Savoie. Leur terroir unique leur permet de cultiver plus de dix cépages. Ceux-ci sont à majorité locaux et certains d'entre eux sont rares et uniques. Ils élaborent ainsi plus de 20 cuvées qui étonnent et réjouissent le palais des amateurs de grands vins.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Poisson
Rougets, Truite arc en ciel, filets d'omble chevalier, lotte aux morilles, homard poêlé
Fromage
Tartiflette, comté, chevrotin des Aravis, Beaufort
Viande
Paupiettes de volaille, canard à l'orange, rôti de veau à la moutarde, blanquette de veau

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
AOC Chignin-Bergeron
Cépages :
100% Roussanne
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
2021 à 2026
Millesime :
2019
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Robe or jaune à reflet vert.

Nez :

Le nez est tout en gourmandise sur les notes de miel, de figues, de beurre frais et de noisettes grillées. 

Bouche :

Un beau volume en bouche avec une structure riche et complexe. Un vin tout en chair avec des notes d'abricots confits, de citron, d'épices, soutenu par une belle fraîcheur. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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