Château Tour Haut Caussan

L'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Médoc est une région viticole prestigieuse du Bordelais, située au nord de Bordeaux, sur la presqu'île du Médoc. Elle s'étend sur une superficie totale de 5 560 hectares, ce qui représente environ 34 % de la surface totale du vignoble médocain.

L'AOC Médoc compte environ 440 viticulteurs, répartis entre des propriétés indépendantes et des coopératives viticoles. La production annuelle moyenne est d'environ 300 000 hectolitres de vin, soit l'équivalent de 38,7 millions de bouteilles.

Les cépages autorisés dans l'AOC Médoc comprennent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, le Petit Verdot, le Malbec (également appelé Côt) et la Carmenère. Les vignes sont plantées sur des sols composés de graves, de calcaire, d'argile et de sables, bénéficiant d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'océan Atlantique et de l'estuaire de la Gironde.

Il est important de noter que l'AOC Médoc ne doit pas être confondue avec le Médoc en général, qui englobe huit appellations différentes : Margaux, Moulis-en-Médoc, Listrac-Médoc, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe, AOC Médoc et AOC Haut-Médoc. L'AOC Médoc, autrefois nommée Bas-Médoc en raison de sa situation en aval de la Gironde, s'étend au nord et au nord-ouest de la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne.

En 2025, une évolution notable est prévue avec l'introduction de l'AOC Médoc blanc, permettant la production de vins blancs sous cette appellation. Cette initiative vise à diversifier la production viticole de la région et à répondre à une demande croissante pour les vins blancs de qualité.

En résumé, l'AOC Médoc est une appellation clé du vignoble bordelais, caractérisée par une production significative de vins rouges issus de cépages variés, cultivés sur des sols diversifiés et bénéficiant d'un climat favorable à la viticulture.