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Champagne Brut Rosé - Photo 1

Champagne Brut Rosé

Champagne rosé
69,00 €
Réf.CH-BS-BR-75
Cette cuvée est une référence pour tous les amateurs de Champagne Rosé. Un cocktail de fruits rouges au nez, confirmé en bouche. Un rosé intemporel qui fera la joie des apéritifs, saumon et autres desserts aux fruits rouges. Un pur régal ! 

Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 40% Chardonnay, 30% pinot noir, 30% Meunier
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Champagne

* Contient des sulfites

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69,00
l'unité
• En Stock
Plus que 3 bouteilles
Qté
40% de Chardonnay des différents crus de la Marne
30 % de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne
30% de Meunier de la Vallée de la Marne et des Coteaux Sud d'Epernay.
Maturation sur lies / en cave : 24 mois

 

 
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“L'avis du Sommelier”

Superficie des vignobles : La région de Champagne compte environ 34 000 hectares de vignobles.

Production annuelle : La production annuelle de bouteilles de Champagne peut atteindre plus de 300 millions.

Décret d'origine : 29 juin 1936
Production : 2 680 000 hl / an.

L’aire Géographique de l'appellation Champagne ou Champagne Viticole s’étend sur les cinq départements suivants : Aisne, Aube, Haute-Marne, Marne, Seine-et-Marne. Elle concerne au total 635 communes.
L’aire de production du raisin est plus restreinte, elle concerne 319 communes : 39 dans l’Aisne, 63 dans l’Aube, 2 en Haute-Marne, 212 dans la Marne, 3 en Seine et Marne.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Champagne Billecart-Salmon

40% de Chardonnay des différents crus de la Marne
30 % de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne
30% de Meunier de la Vallée de la Marne et des Coteaux Sud d'Epernay.
Maturation sur lies / en cave : 24 mois

 

 

Les vins du domaine

L'histoire de Billecart-Salmon remonte à 1818, lorsque Nicolas François Billecart, le fondateur, et sa femme Élisabeth Salmon ont uni leurs noms et leurs talents pour créer leur propre maison de champagne. À l'époque, le couple décide de s'installer à Mareuil-sur-Aÿ, une commune située dans la région champenoise, réputée pour la qualité de ses vignobles.

Nicolas François Billecart était un homme visionnaire, et dès le départ, il a cherché à produire des champagnes d'une grande finesse et élégance. La maison Billecart-Salmon s'est démarquée par son engagement envers la qualité et son approche méticuleuse de la vinification. Elle a rapidement gagné en notoriété, notamment grâce à sa "Brut Réserve", qui est devenue une cuvée emblématique.

La famille Billecart-Salmon a réussi à préserver son caractère familial au fil des générations (la 7ème aujourd’hui), transmettant un savoir-faire précieux de père en fils. Le domaine possède 100 hectares et s’approvisionnent sur une superficie totale de 300 hectares en raisins dans 40 crus de la Champagne.

Parmi les cuvées emblématiques de Billecart-Salmon, la "Cuvée Nicolas François Billecart" rend hommage au fondateur et incarne l'excellence de la maison. Cette cuvée prestigieuse témoigne de l'engagement constant envers la qualité et la tradition.

Aujourd’hui, c’est Mathieu Roland-Billecart, 7ème génération qui est à la tête de la maison, épaulé par Antoine Roland-Billecart, directeur adjoint en charge de l’export et sous l’œil bienveillant de Jean et François Roland-Billecart.



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Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Saumon
Desserts
Framboisier, clafoutis, fraisier, etc
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Champagne
Appellation :
AOC Champagne
Cépages :
40% Chardonnay, 30% pinot noir, 30% Meunier
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
Champagne rosé

“Degustation”

Oeil :

La robe, d’un délicat or rose aux reflets dorés. Les fines bulles, formant les délicats chapelets, viennent parfaire ce visuel. 

Nez :

Evoquant un cocktail de petits fruits rouges, framboises, cerises, fraises, groseilles et d'agrumes, le nez fascine par sa délicatesse, sa jeunesse et sa fraîcheur. 

Bouche :

L’approche gustative est tout à fait fidèle au ressenti olfactif. Caractérisée par les fruits rouges. Les agrumes se laissent deviner en arrière-plan, ils apportent cette vivacité et cette touche acidulée et ciselée.

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