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AccueilVinsC'dhuysan
2018
C'dhuysan - Photo 1

C'dhuysan

Rouge
22,90 €
Réf.SA-PG-CD-75

Un cépage rare et qui couvre 10 ha dans le monde. Une cuvée concentrée, colorée er tanniques. Un vin de garde et qui saura vous donner tout son potentiel. Ses arômes de merise, de prune et ses notes plus épicées seront le compagnon idéal de vos viandes grillées et gibiers.  

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Epicé Boisé
Conservation : A garder
Format : 0,75 l
Cépages : Etraire de la Dhuy
Culture : Biologique
Terroir : Argilo-calcaire
Appellation : IGP Isère Coteaux du Grésivaudan


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22,90
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137,40
les 6
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Plus que 6 bouteilles
Qté

 

Cépage : Etraire de la Dhuy – vendangé à la main

Terroir : Sol profond argilo-calcaire

Vinification : Vendanges égrappées, fermentation en cuve de 12 jours

Élevage : Élevé 4 mois en fûts

 

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Il serait originaire de la vallée de l'Isère, on l'aurait en effet trouvé au Mas de l'Aduï à Saint Ismier. Nous lui trouvons une certaine ressemblance avec le Persan. Cette ressemblance lui a valu le surnommé de gros persan. Ce cépage est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’est cultivé que sur 10ha.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Maison Philippe Grisard

 

Cépage : Etraire de la Dhuy – vendangé à la main

Terroir : Sol profond argilo-calcaire

Vinification : Vendanges égrappées, fermentation en cuve de 12 jours

Élevage : Élevé 4 mois en fûts

 

 

 

Les vins du domaine
Vers 1890, le Phylloxera détruit les ceps de vigne. Le fils de Joseph Marie, Antoine, les remplace par des plants greffés sur place. C'est à la suite de cet évènement que les pépinières de plants font leur apparition. Les flancs du Parc naturel du Massif des Bauges offrent un terroir unique. En plus d'une exposition favorable, les sols offrent des conditions diversifiées : moraines, cônes de déjection, éboulis... Les coteaux argilo-calcaires laissent un fort caractère à leurs vins. La Combe de Savoie et ses éboulis, offrent des crus fameux qui aident à la réussite de leur métier de viticulteur en combe de Savoie. Leur terroir unique leur permet de cultiver plus de dix cépages. Ceux-ci sont à majorité locaux et certains d'entre eux sont rares et uniques. Ils élaborent ainsi plus de 20 cuvées qui étonnent et réjouissent le palais des amateurs de grands vins.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Sanglier, fondue de Chevreuil, épaule d'agneau grillée, carbonade de bœuf à la flamande

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
IGP Isère Coteaux du Grésivaudan
Cépages :
Etraire de la Dhuy
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2018
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis à reflets mauves.

Nez :

Fleuri, fruité (violette, cerise et cassis) et poivré. 

Bouche :

La bouche est croquante, fraîche, fruité (prune et merise) et de réglisse. Les tanins sont fermes et élégants.

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