“Son histoire”
Au 17e siècle la propriété s’étend sur plus de 550 ha. Elle
appartenait aux moines de St Jean et abritait des bergeries « la métairie
de Caudéran ».
Au 19e siècle Mr Mathieu SEURIN, armateur, fit l’acquisition
du domaine. Vers 1870, il édifia en appui de la métairie existante, le château,
les écuries, la volière et le pigeonnier. À sa mort, sous le règne du Pape Léon
XIII, sa femme fit élever la chapelle à Saint Mathieu. Elle fut ordonnée en
1897.
Château Léognan changea de propriétaire durant ces années,
Mr Jean Marie DUBOS, important négociant bordelais de la maison « DUBOS
Frères », nouveau maître des lieux ajouta au Château la galerie supportée
par les quatre colonnes, il créa également l’étang et le parc à daims.
Durant le 19e siècle, cette magnifique propriété très en vue
fut largement courtisée par la bourgeoisie des arts et des lettres. François
MAURIAC en fait le lieu de passage dans son roman « les chemins de la
mer ».
Une nouvelle division, début du 20e siècle, transforme la
propriété telle que l’on peut la découvrir aujourd’hui. Le propriétaire de
l’époque découvre une magnifique veine de graves sablonneuse proche de l’étang.
Il décide de planter 6 ha sous la maîtrise de son ami propriétaire du grand cru
classé voisin du Château Léognan.
Propriété acquise en 2007 par Chantal et Philippe Miecaze,
qui ont entrepris une rénovation du château et du domaine.
Certification environnementale / labels : le domaine est
certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).
Activités œnotouristiques et hôtelières : hébergements, spa,
restauration (“Le Manège”), lodges, cabanes dans les arbres, balades, visites
du domaine et dégustations.
Le sol est constitué de sables et graves issus de l’ère
tertiaire, posés sur un substrat plus argilo-limoneux.
Le domaine pratique une viticulture intégrée, avec des
parcelles vinifiées séparément, vendange manuelle, tri à la vigne, etc.
La densité est élevée, avec environ 10 000 ceps par hectare
dans certaines cuvées (ex. pour le grand vin).
L’âge moyen des vignes pour le grand vin est d’environ 35
ans.
La vinification est parcellaire, lot par lot, en cuves inox
à température contrôlée, avec remontages ou pigeages selon les besoins.
L’élevage se fait en fûts de chêne français pendant 12 à 14
mois, avec un pourcentage de fûts neufs entre 30 % et 50 % selon les
millésimes.