Sol : Argilo-calcaire et sablonneux
Vendange : manuelle et trois tris
Vinification : convoyage par tapis.
Macération de deux semaines en cuve béton ovo tronconique de
44hl. Fermentation avec levures indigènes.
Élevage : en cuve béton ovo tronconique de 44hl.
Mise en bouteille le plus souvent possible sans soufre,
mais ils ne s'interdisent pas une adjonction de SO2.
Les vins du domaine