L’exploitation viticole à proprement parlé, s’étend sur 27 hectares de vignes dont 18 hectares en Appellation Protégée (AOP) et 9 hectares en Indication Géographique Protégée (IGP). Le tout intégré à un ensemble de 110 hectares de cultures céréalières en plaine et de forêts situées sur les collines avoisinantes.
Le domaine présente deux terroirs différents :
Les coteaux exposés au Sud, donc très ensoleillés ; vieux terrains primaires, schistes bleus, à l’extrémité occidentale du Massif des Maures, favorables à la production de vins puissants et aromatiques, inclus dans l’aire d’Appellation Protégée – La Londe - Côtes de Provence.
La plaine, aux alluvions apportées par les deux rivières qui longent le Domaine : terroir riche et profond, légèrement sableux, qui produit des vins de Pays des Maures, plus légers et plus vifs.
Vinification: Pressurage direct en pressoir pneumatique, puis débourbage soigneux. Fermentation à température strictement contrôlée.
Macération de 8 heures en cuve pour les cinsaults. Pressurage direct en pressoir pneumatique pour les grenaches, puis débourbage soigneux. Fermentation à température strictement contrôlée.
Les vins du domaine
En 1802, un partage familial officialise “Les Mesclances”
comme entité distincte.
Le nom “Mesclances” (dialecte provençal “Mescla”) vient de
la confluence de deux rivières (ou ruisseaux) qui traversent / longent le
domaine, marquant symboliquement la rencontre des eaux et la terre qui se mêle.
Localisation : Commune de La Crau, dans le département du
Var, Provence (Provence-Alpes-Côte d’Azur).
Superficie de la vigne : Environ 33 hectares de vignes.
Schistes bleus sur les coteaux, sols primaires anciennement
très exposés.
Alluvions du Quaternaire dans les parties de plaine,
apportées par les deux cours d’eau (Réal Martin & Gapeau). Sol plus
profond, plus léger.
Climat & exposition : Influence maritime forte
(proximité de la Méditerranée), brises de mer, mistral. Coteaux exposés au sud
dans certaines parcelles, plaines plus modérées.
Viticulture biologique : certifié bio depuis environ 2020
pour toutes les cuvées, avec conversion entamée avant.
Haute Valeur Environnementale (HVE3) : le domaine vise un
niveau élevé d’exigence environnementale.
Travail attentif du terroir : rendements contrôlés,
vendanges manuelles, élevage respectueux, choix parcellaire, expression de
minéralité, salinité, fraîcheur.