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Organic
2018
Merlot - Photo 1

Merlot

Rouge
11,90 €
Réf.BO-CPG-ME-75

Un bordeaux avec du caractère, des tanins soyeux et des notes de fruits noirs bien mûrs. Porté majoritairement par le merlot, c’est un flacon avec un très bon équilibre, une belle structure et une belle fraîcheur en fin de bouche. 


Arômes : Fruité
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 85 % de Merlot et 15 % de Cabernet sauvignon
Culture : Biologique
Terroir : argilo-calcaire
Appellation : AOP Bordeaux Supérieur

* Contient des sulfites

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Qté

Le Château Pourquey Gazeau est vinifié suivant les méthodes traditionnelles du bordelais, avec une maîtrise totale des températures de vinification afin d’extraire le meilleur du raisin.


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“L'avis du Sommelier”

 

L’AOC Bordeaux supérieur créée par le décret du 14 octobre 1943, s’applique aussi bien aux vins rouges qu’aux vins blancs. La superficie pour les bordeaux-supérieurs rouges est d'environ 9 000 hectares pour une production de 519 000 hectolitres ; pour les bordeaux-supérieurs blancs, la superficie est de 214 hectares pour une production de 2 400 hectolitres.

Pour prétendre à l’appellation de Bordeaux supérieur, les vins doivent répondre à des critères qualitatifs encore plus rigoureux que ceux de l’AOC Bordeaux. Ces vins doivent notamment être élaborés à partir de vignes âgées et être élevés pendant neuf mois minimum avant leur commercialisation.

 

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Château Pourquey Gazeau

Le Château Pourquey Gazeau est vinifié suivant les méthodes traditionnelles du bordelais, avec une maîtrise totale des températures de vinification afin d’extraire le meilleur du raisin.


Les vins du domaine

Depuis 1643 les Vignobles Fouillhac sont implantés sur les hauteurs de Castelviel, l’un des plus beaux et plus haut village au cœur de L’Entre Deux Mers.

Viticulteurs depuis 13 générations, la rencontre de Jean-Paul Fouilhac (père de Cyril) avec Claude Bourguinon est un déclic. De celle-ci résulte une agriculture raisonnée dépourvue de l’utilisation de produits de synthèse dans le vignoble. Cyril et Anita Fouilhac continue alors le travail pour être certifié bio depuis 2010 et diversifie leurs activités avec la gestion de 10 ha de forêt et 3 ha de prairies.
Le vignoble se développe sur 83 hectares ; les vignes puisent leur énergie d’un sol argilo-calcaire sur des pentes Sud-Est.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes rouges grillées, gibiers, canard, etc;

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré.
Région :
Bordeaux
Appellation :
AOP Bordeaux Supérieur
Cépages :
85 % de Merlot et 15 % de Cabernet sauvignon
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2018
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe violine presque noir.

Nez :

Les arômes sont une harmonie de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et de fleurs coupées.   

Bouche :

La bouche est ample et bien structuré. Les tanins sont fermes avec une belle fraîcheur en fin de bouche. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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