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2022
Les Tourelles - Photo 1

Les Tourelles

Blanc
39,00 €
Réf.SA-FH-TO-75
Depuis 1959 jusqu'au début du vingtième siècle, la famille Menthon a consacré son temps et son énergie à la culture de la vigne. En 2017, sous l'impulsion de Maurice et Pierre-Henri de Menthon, ainsi que du vigneron Florent Héritier et de l'association CDC, débute une nouvelle ère pour le vignoble du Château de Menthon, marquant ainsi un renouveau prometteur. Un assemblage sur des notes de fruits frais et mûrs. Une bouche ample mais qui ne manque pas de fraîcheur ! Un régal...



Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : Altesse, Viognier, Jacquère, Mondeuse blanche, Gringet
Culture : Biodynamie
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : Vin de France

* Contient des sulfites

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l'unité
234,00
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

Crée en 2004, Florent Héritier compte 2.5 ha de vignes converti depuis 2010 en Agriculture biologique.

Ses vins respectent évidemment le cahier des charges AB, bannissant les herbicides et pesticides de synthèse. Il va même plus loin puisqu’il utilise les principes de la biodynamie par l’utilisation de divers purins (ortie et prêle), tisanes et macérations organiques (des plantes telles que la reine des prés, l’origan ou encore la valériane, et). Ce processus permet notamment de stimuler la plante et de limiter l’apport en cuivre et en souffre. Au chai, c’est la même chose, il accompagne le plus naturellement son raisin pour être le moins interventionniste possible et laisser s’exprimer le plus possible le vin. (Il utilise les levures indigènes présentes naturellement dans le raisin, etc.).

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“L'avis du Sommelier”

 

Depuis 1959 jusqu'au début du vingtième siècle, la famille Menthon a consacré son temps et son énergie à la culture de la vigne. En 2017, sous l'impulsion de Maurice et Pierre-Henri de Menthon, ainsi que du vigneron Florent Héritier et de l'association CDC, débute une nouvelle ère pour le vignoble du Château de Menthon, marquant ainsi un renouveau prometteur.


+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Domaine Florent Héritier

Crée en 2004, Florent Héritier compte 2.5 ha de vignes converti depuis 2010 en Agriculture biologique.

Ses vins respectent évidemment le cahier des charges AB, bannissant les herbicides et pesticides de synthèse. Il va même plus loin puisqu’il utilise les principes de la biodynamie par l’utilisation de divers purins (ortie et prêle), tisanes et macérations organiques (des plantes telles que la reine des prés, l’origan ou encore la valériane, et). Ce processus permet notamment de stimuler la plante et de limiter l’apport en cuivre et en souffre. Au chai, c’est la même chose, il accompagne le plus naturellement son raisin pour être le moins interventionniste possible et laisser s’exprimer le plus possible le vin. (Il utilise les levures indigènes présentes naturellement dans le raisin, etc.).

Les vins du domaine
La jeune histoire du Domaine Florent Héritier est celle d’un vigneron qui, à partir de terres vierges acquises en 2004, a réussi à bâtir seul une exploitation qui a aujourd’hui fière allure. Le vigneron a réalisé lui-même le travail de ses 2,5 hectares de terres viticoles, du défrichage au terrassement des sols avant de planter ses premiers pieds de vignes en 2006. Attaché à son terroir, Florent cultive deux cépages historiquement savoyards, l’Altesse et la Mondeuse et produit d’emblématiques vins de Savoie avec soin et amour. Plus fort encore que cet attachement au terroir savoyard, la volonté de le préserver avec la certification en Agriculture Biologique du domaine initiée en 2010 puis sa labellisation en biodynamie, depuis 2014. Une culture de la vigne que l’on apprécie et qui nous fait languir de goûter aux fruits de sa nouvelle parcelle d’1,2 hectare de vignes, encore trop jeunes pour la récolte, qui promet de futures cuvées tout aussi savoureuses.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Poisson
Les poissons du lac, Saint-Jacques, etc.
Fromage
Fromages de Savoie
Viande
Volaille au citron, veau au gingembre

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
Vin de France
Cépages :
Altesse, Viognier, Jacquère, Mondeuse blanche, Gringet
Culture :
Biodynamie
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2022
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Sa robe or paille et reflets dorés.

Nez :

Une jolie palette aromatique ou se mêlent fleurs blanches, les fruits à chairs jaunes bien mûrs et des notes miellées.

Bouche :

En bouche, ce vin est d'une belle finesse, d'un joli fruit et d'une belle longueur. Un vin complet et complexe, issu d'une récolte vendangée à la main.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
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Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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