Le domaine a été fondé en 2004 par Florent Héritier à Frangy, en Haute-Savoie.
Il commence sur 2,5 hectares de terrain qu’il a lui-même acquis, défriché, aménagé, terrassé, puis planté.
Localisation : Frangy, Haute-Savoie, dans la région viticole de Savoie, à ~25 km au nord-ouest d’Annecy, dans la vallée des Usses.
Surface : Le domaine compte 2,5 hectares de vignes initialement. Depuis 2020, une parcelle additionnelle de 1,5 hectare a été ajoutée, où il plante notamment le cépage Jacquère.
Agriculture biologique dès 2010 pour le domaine.
Conversion à la biodynamie : certifié Demeter, depuis autour de 2013-2014 selon les sources.
Travail du sol, respect des rythmes de la vigne, faibles intrants ; usage de purins, tisanes, macérations naturelles (ortie, prêle, etc.) pour renforcer la vigne de façon naturelle.
En œnologie : fermentations avec levures indigènes autant que possible, élevage qui tente de laisser s’exprimer le profil du cépage/le terroir.
Florent Héritier semble très attaché à l’idée que « le vin se fait dans la vigne » — c’est-à-dire que la qualité commence au sol, à la plante, à sa santé, à sa maturité, plus qu’aux pratiques en cave.
Il souhaite que ses vins soient authentiques, porteurs de leur terroir, mais aussi accessibles, conviviaux.
Son engagement environnemental est net : AB puis biodynamie, travail naturel, peu d’intervention, respect de la vigne dans son ensemble.