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AccueilVinsIncantation Côtes Catalanes blanc
Vin bio
Organic
2023
Incantation Côtes Catalanes blanc - Photo 1

Incantation Côtes Catalanes blanc

Blanc
13,50 €
Réf.LR-DT-INCB22-75

C'est d'abord une belle rencontre avec Jean-Baptiste et Elise Trilles. Situé sur la commune de Tresserre, le terroir des Aspres, le domaine de 40 ha bénéficie de plaine ensoleillée. Cette cuvée Incantation est un vin gourmand, qui garde une grande élégance. Son nez tout en fruits exotiques et sa bouche ample et fraîche en font un très beau vin de gastronomie. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs, mets à base de poissons ou encore des recettes sucrés-salées.

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 60% Grenache Blanc, 20% Vermentino, 20% Roussanne
Culture : Biologique
Terroir : Argiles rouges et sable
Appellation : IGP Côtes Catalanes
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

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13,50€
l'unité
81,00€
les 6
• En Stock
Qté

Vinification:

Pressurage direct
Fermentation basse température, débourbage à froid
Elevage 8 mois en demi-muids en chêne

Rendement : 30 hl/ha

Vinification:

Pressurage direct
Fermentation basse température, débourbage à froid
Elevage 8 mois en demi-muids en chêne

Rendement : 30 hl/ha

 

L’IGP Côtes Catalanes est une Indication Géographique Protégée créée en 2003, couvrant une grande partie du département des Pyrénées-Orientales (66), au sud de la région Occitanie.

Elle est née pour permettre aux vignerons plus de liberté que dans les AOC voisines (Côtes du Roussillon, Collioure, etc.), notamment en termes de cépages, d’assemblages, de vinification et d’élevage.

Elle s’étend des contreforts des Corbières aux Albères, en passant par la plaine du Roussillon, les Aspres, la Vallée de l’Agly et la Côte Vermeille.

Le climat est méditerranéen sec et venteux, avec plus de 2500 heures d’ensoleillement par an, très peu de pluie et des vents puissants (notamment la Tramontane).

Les sols sont variés : schistes, argiles rouges, galets roulés, granites, calcaires, selon les secteurs.

Superficie plantée : environ 5 800 hectares (en légère baisse ces dernières années).

Production annuelle : entre 200 000 et 230 000 hectolitres, soit l'équivalent de 30 millions de bouteilles environ.

L’IGP représente 30 % de la production viticole du Roussillon.

Exportation très dynamique, notamment vers les États-Unis, la Belgique et le Japon.

Cépages autorisés :

IGP oblige, la liberté est grande, tant pour les rouges que les blancs.

Cépages rouges traditionnels : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Lladoner Pelut.

Internationaux : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan, Petit Verdot…

Cépages blancs traditionnels : Grenache blanc, Macabeu, Malvoisie, Muscat, Roussanne, Marsanne, Carignan blanc…

Internationaux : Chardonnay, Sauvignon blanc, Viognier, Chenin, Colombard…

 

+ sur le domaine
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

L’IGP Côtes Catalanes est une Indication Géographique Protégée créée en 2003, couvrant une grande partie du département des Pyrénées-Orientales (66), au sud de la région Occitanie.

Elle est née pour permettre aux vignerons plus de liberté que dans les AOC voisines (Côtes du Roussillon, Collioure, etc.), notamment en termes de cépages, d’assemblages, de vinification et d’élevage.

Elle s’étend des contreforts des Corbières aux Albères, en passant par la plaine du Roussillon, les Aspres, la Vallée de l’Agly et la Côte Vermeille.

Le climat est méditerranéen sec et venteux, avec plus de 2500 heures d’ensoleillement par an, très peu de pluie et des vents puissants (notamment la Tramontane).

Les sols sont variés : schistes, argiles rouges, galets roulés, granites, calcaires, selon les secteurs.

Superficie plantée : environ 5 800 hectares (en légère baisse ces dernières années).

Production annuelle : entre 200 000 et 230 000 hectolitres, soit l'équivalent de 30 millions de bouteilles environ.

L’IGP représente 30 % de la production viticole du Roussillon.

Exportation très dynamique, notamment vers les États-Unis, la Belgique et le Japon.

Cépages autorisés :

IGP oblige, la liberté est grande, tant pour les rouges que les blancs.

Cépages rouges traditionnels : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Lladoner Pelut.

Internationaux : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan, Petit Verdot…

Cépages blancs traditionnels : Grenache blanc, Macabeu, Malvoisie, Muscat, Roussanne, Marsanne, Carignan blanc…

Internationaux : Chardonnay, Sauvignon blanc, Viognier, Chenin, Colombard…

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Trilles

Vinification:

Pressurage direct
Fermentation basse température, débourbage à froid
Elevage 8 mois en demi-muids en chêne

Rendement : 30 hl/ha

Les vins du domaine

 

Le Domaine Trilles est officiellement fondé en 2007, année de ses premières vinifications, avec la cuvée phare Incantation.

Jean-Baptiste Trilles est issu d’une famille de viticulteurs sur plusieurs générations.

Il acquiert ses premières parcelles en 2000, et est diplômé en viticulture-œnologie.

En 2009, il crée sa cave à Tresserre (lieu de son enfance), pour vinifier sur place.

Domaine situé à Tresserre, dans les Pyrénées-Orientales (66), sur le terroir des Aspres. (

Altitude moyenne des parcelles : environ 100-200 mètres.

Sols : schistes en dégradation, tendance sablo-argileuse, galets roulés.

Climat méditerranéen, avec influence de la Tramontane, été chaud mais impact de la sécheresse, hiver doux.

Vignes entourées de garrigue, bosquets, oliviers, chênes-lièges, amandiers, ce qui favorise biodiversité.

Jean-Baptiste Trilles est issu d’une famille de viticulteurs sur plusieurs générations.

Il acquiert ses premières parcelles en 2000, et est diplômé en viticulture-œnologie.

En 2009, il crée sa cave à Tresserre (lieu de son enfance), pour vinifier sur place.

Culture biologique sur le domaine (nécessaire certification) ; pas d’herbicides depuis 2007, usages de produits naturels, biocontrôles.

Rendements maîtrisés (réduits si nécessaire), notamment par vendange en vert (green harvest) quand il le faut (généralement en juillet).



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Turbot sauce hollandaise, gambas, salade d'anchois, risotto au saumon, blinis au saumon fumé
Viande
Poulet basilic, tajine de pintade aux abricots secs, blanquette de veau, carré de porc à la bière
Fromage
Bleu de Gex, bleu d'Auvergne, tomme de chèvre

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Cépages :
60% Grenache Blanc, 20% Vermentino, 20% Roussanne
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2029
Millesime :
2023
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Sa robe est or, intense.

Nez :

Les arômes de fruits exotiques et de fruits à chairs blanches se mêlent à des notes plus florales. 

Bouche :

Un beau volume en bouche avec un bel équilibre et une jolie fraîcheur en fin de bouche. La bouche est gourmande sur un jus de fruits frais aux accents du sud. 

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