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2020
Mino - Photo 1

Mino

Rouge
14,90 € 13,90 €
Réf.CO-SA-MIRG-75
Un vin rouge gourmand et généreux, sincère et franc, issu de deux cépages traditionnels corses (Sciaccarellu et Niellucciu) et de Syrah. Dotée d’une structure aussi bien florale que fruité, la cuvée Mino est soutenue par un bel équilibre. Un rapport prix / plaisir inégalable.

Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : Sciaccarellu, Niellucciu et syrah.
Culture : En conversion biologique
Terroir : Arènes Argilo-granitiques
Appellation : IGP Ile de Beauté

* Contient des sulfites

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Les pratiques culturales ont toujours été responsables, respectueuses de l’environnement et des cycles lunaires. Les engrais chimiques sont donc proscrits, seuls les intrants naturels et les travaux mécaniques du sol sont adoptés. C’est pourquoi le domaine est en conversion biologique et s’orientera, prochainement, vers la biodynamie.
Vendange : Egrappée et triée, macération préfermentaire à froid entre 12-16°C, léger pigeage puis vinification traditionnelle.
Élevage : 100% cuve inox.
Les pratiques culturales ont toujours été responsables, respectueuses de l’environnement et des cycles lunaires. Les engrais chimiques sont donc proscrits, seuls les intrants naturels et les travaux mécaniques du sol sont adoptés. C’est pourquoi le domaine est en conversion biologique et s’orientera, prochainement, vers la biodynamie.
Vendange : Egrappée et triée, macération préfermentaire à froid entre 12-16°C, léger pigeage puis vinification traditionnelle.
Élevage : 100% cuve inox.

Issue des cépages autochtones que sont le Sciaccerellu et le Niellucciu et d’un cépage plus internationale tel que la Syrah, cette cuvée fait office de référence pour le domaine. Une porte d’entrée vers l’excellence. En conversion Bio et se dirigeant vers la biodynamie, le domaine est sur un terroir d’exception et les vignes peuvent s’exprimer sous la patte de Gilles Seroin.

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“L'avis du Sommelier”

Issue des cépages autochtones que sont le Sciaccerellu et le Niellucciu et d’un cépage plus internationale tel que la Syrah, cette cuvée fait office de référence pour le domaine. Une porte d’entrée vers l’excellence. En conversion Bio et se dirigeant vers la biodynamie, le domaine est sur un terroir d’exception et les vignes peuvent s’exprimer sous la patte de Gilles Seroin.

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

Domaine Sant Armettu

Les pratiques culturales ont toujours été responsables, respectueuses de l’environnement et des cycles lunaires. Les engrais chimiques sont donc proscrits, seuls les intrants naturels et les travaux mécaniques du sol sont adoptés. C’est pourquoi le domaine est en conversion biologique et s’orientera, prochainement, vers la biodynamie.
Vendange : Egrappée et triée, macération préfermentaire à froid entre 12-16°C, léger pigeage puis vinification traditionnelle.
Élevage : 100% cuve inox.

Les vins du domaine

Niché entre mer et montagnes dans le sud-ouest de la Corse, le Domaine Sant Armettu s'étend sur 40 hectares de vignobles en terrasses, dominant le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Fondé en 1964 par Lucien Seroin et son fils Paul, le domaine tire son nom d'un ermite passionné par les plantes médicinales, symbole de la richesse naturelle de la région.

En 1996, Gilles Seroin, représentant la cinquième génération de vignerons, rejoint l'exploitation familiale. Fort de son expérience en tant que caviste et de ses rencontres avec des vignerons de divers horizons, il apporte une vision novatrice en réhabilitant des cépages endémiques corses tels que le rimenese, le genovese, le biancu ghjentile, le minustellu et l'aleaticu. Ces variétés ancestrales, autrefois négligées, sont désormais au cœur de la production du domaine, offrant des vins aux arômes uniques, imprégnés des senteurs du maquis corse.

Le domaine adopte une approche respectueuse de l'environnement, bannissant l'utilisation de produits chimiques et obtenant la certification biologique en 2021. Les vignes, bercées par l'influence maritime et enracinées dans des sols granitiques, donnent naissance à des cuvées emblématiques telles que "Myrtus", "L'Ermite" et "Rosumarinu", chacune reflétant la typicité et la diversité du terroir corse.

Aujourd'hui, Gilles transmet son savoir-faire à ses enfants, Guillaume et Jeanne, perpétuant ainsi l'héritage familial avec une philosophie non-interventionniste. Chaque cuvée raconte une histoire, celle d'un terroir préservé et d'une passion transmise de génération en génération, offrant aux amateurs de vin une expérience authentique et mémorable.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Charcuterie, viande rouge, agneaux, gibiers,etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Corse
Appellation :
IGP Ile de Beauté
Cépages :
Sciaccarellu, Niellucciu et syrah.
Culture :
En conversion biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2020
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe rouge grenat d'une belle intensité.

Nez :

Un nez de fruits noirs, épicé et légèrement mentholé. Le tout soutenu par des notes florales.

Bouche :

Une bouche marquée par la mûre et les épices. Les tanins sont bien intégrés et l'équilibre est parfait.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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