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AccueilVinsCuvée des Dieux Cabardès
Organic
2018
Cuvée des Dieux Cabardès - Photo 1

Cuvée des Dieux Cabardès

Rouge
13,90 €
Réf.LR-CS-CDD-75
Un vin plaisir sur la fraîcheur et le fruit. Si cette cuvée est celle des dieux, profitons de la chance qui nous ai donné de la déguster. Elle mérite un carafage et se développe des arômes de garrigue, de fruits rouges et une note de réglisse. La bouche est ample, fraîche et bien structurée avec une finale sur de jolis tanins.

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Epicé
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 35% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 15% Merlot, 15% Grenache
Culture : Biologique
Terroir : Sol Argilo-calcaire pour le Grenache et la Syrah, sols de graves pour le Merlot et le Cabernet-Sauvignon
Appellation : AOP Cabardès

* Contient des sulfites

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13,90
l'unité
83,40
les 6
• En Stock
Plus que 9 bouteilles
Qté

Vignes implantées sur un sol de roches délitées, calcaires pour les cépages méditerranéens et sur un sol de graves pour les cépages atlantiques.

Vinification : Traditionnelle, cuvaison longue, température de fermentation contrôlée. Vendanges triées puis égrappées.

Raisins issus de vignes âgées, à faible rendement, ramassés bien mûrs pour maximiser la concentration aromatique.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L'appellation Cabardès est l'une des plus petites AOC du Languedoc elle s'étend sur 550 hectares. Elle existe depuis 1999 et est située au nord de Carcassonne, dans la Montagne Noire, entre Atlantique et Méditerranée. A ce titre ce terroir bénéficie à la fois du climat océanique et du climat méditerranéen. Il en découle que ces cépages sont un mélange de ceux du Languedoc, avec syrah et grenache et du Bordelais avec merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. On y trouve également deux cépages plus atypiques que sont le cot et le fer servadou.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Château Salitis

Vignes implantées sur un sol de roches délitées, calcaires pour les cépages méditerranéens et sur un sol de graves pour les cépages atlantiques.

Vinification : Traditionnelle, cuvaison longue, température de fermentation contrôlée. Vendanges triées puis égrappées.

Raisins issus de vignes âgées, à faible rendement, ramassés bien mûrs pour maximiser la concentration aromatique.

 

Les vins du domaine

Propriété familiale depuis cinq générations, SALITIS est l’un des domaines historiques du Cabardès qui, depuis toujours, contribue à la renommée de cette appellation. Terroir de transition et d'harmonie à la croisée des Suds, entre la douceur atlantique et la violence méditerranéenne, en vue de la Cité de Carcassonne, sur les pentes sud et fraîches de la Montagne Noire.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Gibiers de type chevreuil, magrets de canard, daubes.
Légumes
Tian de légumes à la provencale.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
A carafer
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
AOP Cabardès
Cépages :
35% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 15% Merlot, 15% Grenache
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2018
Rouge

“Degustation”

Oeil :

D'une belle robe rubis.

Nez :

Des arômes intenses de fruits frais, d'épices et de violette.   

Bouche :

La bouche est ample et bien structurée avec une belle fraîcheur, un joli fruit et des tanins fermes. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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