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2020
Climat n°1 - Photo 1

Climat n°1

Blanc
14,50 €
Réf.LO-DP-C1-75

Incroyablement gourmand, ce sauvignon est très bien équilibré et le tout soutenu par une belle tension. Sur des notes de pamplemousse ros, d'aubépine et d'acacias, c’est une cuvée qui pourra sublimer des fruits de mer, une volaille ou tout simplement un apéritif. Un pur régal ! 


Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Sauvignon
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : sable caillouteux, de cailloux avec argile en passant par les sables calcaires
Appellation : AOP Touraine-Oisly


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14,50
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87,00
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• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

Sucres résiduels : 3,3 g/l

Sols : sable caillouteux, de cailloux avec argile en passant par les sables calcaires

Climat : Mêlé d’influences océaniques et continentales.

Culture : Vignes conduites en veillant au milieu naturel et obtenir des raisins de grandes qualités.

Age des vignes : 10 à 40 ans

Densité de plantation : 5900 pieds / ha

Rendement : 50 hl / ha.

Fermentation : à basse température

Elevage : jusqu’au 30 avril suivant la récolte

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Sur la rive gauche de la Loire, entre ce fleuve et le Cher, le terroir viticole d'Oisly s'étend sur dix communes de la partie orientale de l'aire d'appellation Touraine. Cheverny est à une quinzaine de kilomètres au nord. La Sologne forestière, avec ses étangs et son gibier, est toute proche, à l'est. Le vignoble est implanté sur le plateau de la Sologne viticole. À l'est de Tours, les influences océaniques apparaissent très atténuées, et le climat est semi-continental. 

Touraine-Oisly, d’abord ne sont autorisé dans cette appellation reconnue en 2011 qu’une seule couleur, le blanc et qu’un seul cépage, le sauvignon (au rendement maximum de 60 hl/ha). Choix justifié par l’histoire puisque dès 1920, la présence du sauvignon est attestée dans la zone et qu’il sera définitivement lié à ce sol Solognot dans les années 1980 grâce à l’action de la cave coopérative de Oisly et Thésée qui contribua fortement à le populariser.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine de Pierre

Sucres résiduels : 3,3 g/l

Sols : sable caillouteux, de cailloux avec argile en passant par les sables calcaires

Climat : Mêlé d’influences océaniques et continentales.

Culture : Vignes conduites en veillant au milieu naturel et obtenir des raisins de grandes qualités.

Age des vignes : 10 à 40 ans

Densité de plantation : 5900 pieds / ha

Rendement : 50 hl / ha.

Fermentation : à basse température

Elevage : jusqu’au 30 avril suivant la récolte

 

Les vins du domaine

Le Domaine de Pierre est né en 2007. Pour être précis, le domaine a été baptisé en 2007, mais il est beaucoup plus ancien. Le vignoble existe depuis la fin du 19ème siècle et a été exploité successivement par les familles Popineau et Maurice tout au long du 20ème et au début du 21ème siècle.

Jean-Claude Maurice a travaillé ces vignes des années soixante à 2007, date à laquelle il les a transmises à Lionel Gosseaume. Bien qu’à la retraite, Jean-Claude n’a pas vraiment décroché et reste attentif à « ses » vignes


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Fruits de mer, poisson en sauce
Fromage
Crottin de Chavignol, fromage de chèvre, tomme de brebis
Viande
volaille à la crème

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Loire
Appellation :
AOP Touraine-Oisly
Cépages :
100% Sauvignon
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2026
Millesime :
2020
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Un belle robe or pâle cristalline.

Nez :

Un nez subtil sur les notes d'acacias et d'aubépine, d'agrumes comme le pamplemousse rose et le citronet une note minérale.

Bouche :

La bouche est ciselée et tout en finesse. Les agrumes et les notes florales apportent cette belle fraîcheur et cette belle tension.

Circuit Court
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