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AccueilVinsChignin-Bergeron
Vin bio
Organic
2024
Chignin-Bergeron - Photo 1

Chignin-Bergeron

Blanc
23,90 €
Réf.SA-DSG-CB-75
Le Chignin Bergeron du Domaine Saint-Germain est une Roussanne de montagne solaire et raffinée, élevée sur les marnes calcaires de Chignin. Au nez, il déploie un bouquet généreux d’abricot mûr, de rose et d’orange confite. En bouche, sa texture ample et sa fraîcheur minérale se répondent avec éclat, offrant un vin à la fois gourmand, tonique et lumineux. Idéal à l’apéritif ou sur une volaille crémée, c’est un blanc de caractère, bio et sans artifices, qui célèbre la Savoie dans ce qu’elle a de plus généreux.

Savoie - Bugey - Isère

Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Roussanne
Culture : Biologique
Terroir : Marnes calcaires
Appellation : AOC Chignin-Bergeron
En savoir plus sur le vin

* Contient des sulfites

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23,90€
l'unité
143,40€
les 6
Qté

Lieu-dit : Les Crays, sur la commune de Chignin

Sol : marnes calcaires, apportant minéralité et finesse

Exposition : sud à sud-est, favorisant une maturation optimale des raisins

Culture : certifiée biologique par ECOCERT France

Vinification & Élevage :

Vendanges : manuelles, avec un tri soigné des grappes

Pressurage : pneumatique en douceur, préservant la qualité du jus

Fermentations : alcoolique et malolactique réalisées naturellement, sans ajout de soufre

Élevage : en cuve, permettant de conserver la pureté aromatique du cépage

Mise en bouteille : au domaine, garantissant une maîtrise complète du processus


picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’appellation Chignin-Bergeron à un histoire commune aux vins de Chignin. Remontant au XI ème siècle, la réputation de Chignin n’était plus à faire. Le terroir possède toujours les ruines de 7 tours médiévales répartis dans tout le vignoble.

Le vignoble s’étend au pied du Massif des Bauges et de la Montagne La Savoyarde.

L’AOC Chignin-Bergeron couvre les communes de Chignin, Francin et Montmélian et est reconnue depuis 1973. L’AOC couvre 271 hectares et représente une production de 280 hectolitres.

Le cépage est la Roussanne, originaire de la vallée du Rhône, est aussi appelé localement Bergeron !

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Secrets de fabrication


Lieu-dit : Les Crays, sur la commune de Chignin

Sol : marnes calcaires, apportant minéralité et finesse

Exposition : sud à sud-est, favorisant une maturation optimale des raisins

Culture : certifiée biologique par ECOCERT France

Vinification & Élevage :

Vendanges : manuelles, avec un tri soigné des grappes

Pressurage : pneumatique en douceur, préservant la qualité du jus

Fermentations : alcoolique et malolactique réalisées naturellement, sans ajout de soufre

Élevage : en cuve, permettant de conserver la pureté aromatique du cépage

Mise en bouteille : au domaine, garantissant une maîtrise complète du processus


picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’appellation Chignin-Bergeron à un histoire commune aux vins de Chignin. Remontant au XI ème siècle, la réputation de Chignin n’était plus à faire. Le terroir possède toujours les ruines de 7 tours médiévales répartis dans tout le vignoble.

Le vignoble s’étend au pied du Massif des Bauges et de la Montagne La Savoyarde.

L’AOC Chignin-Bergeron couvre les communes de Chignin, Francin et Montmélian et est reconnue depuis 1973. L’AOC couvre 271 hectares et représente une production de 280 hectolitres.

Le cépage est la Roussanne, originaire de la vallée du Rhône, est aussi appelé localement Bergeron !

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Saint-Germain

Lieu-dit : Les Crays, sur la commune de Chignin

Sol : marnes calcaires, apportant minéralité et finesse

Exposition : sud à sud-est, favorisant une maturation optimale des raisins

Culture : certifiée biologique par ECOCERT France

Vinification & Élevage :

Vendanges : manuelles, avec un tri soigné des grappes

Pressurage : pneumatique en douceur, préservant la qualité du jus

Fermentations : alcoolique et malolactique réalisées naturellement, sans ajout de soufre

Élevage : en cuve, permettant de conserver la pureté aromatique du cépage

Mise en bouteille : au domaine, garantissant une maîtrise complète du processus


Les vins du domaine

Le Domaine Saint-Germain, niché à Saint-Pierre-d’Albigny en Savoie, est une exploitation familiale engagée dans une viticulture biologique depuis 2012. Dirigé par Raphaël Saint-Germain, biologiste de formation, le domaine s'étend sur environ 15 hectares de vignes exposées sud-ouest, plantées sur des éboulis argilo-calcaires du massif des Bauges. La culture se fait avec des infusions de plantes maison, et les rendements sont volontairement faibles pour exprimer au mieux le terroir.

Raphaël est reconnu pour sa volonté de préserver et de valoriser les cépages autochtones savoyards, tels que la Jacquère, l’Altesse, la Mondeuse, et le Persan. Il a notamment contribué à la renaissance du Persan, cépage ancien de la Maurienne, en replantant 1,5 hectare en 2002 sur des éboulis drainants exposés plein sud. Sa philosophie de vinification repose sur une intervention minimale, favorisant les levures indigènes et limitant l'utilisation de soufre, afin de laisser le terroir s'exprimer pleinement.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Poisson
Rougets, Truite arc en ciel, filets d'omble chevalier, lotte aux morilles, homard poêlé
Fromage
Tartiflette, comté, chevrotin des Aravis, Beaufort
Viande
Paupiettes de volaille, canard à l'orange, rôti de veau à la moutarde, blanquette de veau

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Savoie - Bugey - Isère
Appellation :
AOC Chignin-Bergeron
Cépages :
100% Roussanne
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2030
Millesime :
2024
Couleur :
Blanc
Sec ou sucré :
Sec

“Degustation”

Oeil :

Robe or jaune.

Nez :

Exubérant, avec des arômes d'abricot, de rose et d'orange confite

Bouche :

Alliance d'une belle maturité du fruit et d'une fraîcheur gourmande, offrant un vin onctueux et tonique.

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