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AccueilVinsChâteau Petit Fombrauge Saint-Emilion Grand cru
2016
Château Petit Fombrauge Saint-Emilion Grand cru - Photo 1

Château Petit Fombrauge Saint-Emilion Grand cru

Rouge
27,90 €
Réf.BO-CF-CF-75
Sur des vignes de plus de 45 ans, cette cuvée est le fleuron de Pierre Lavau. Un vin d'une incroyable concentration aromatique, des notes de fruits noirs, des arômes mentholés et soutenu par un boisé élégant. Les tanins sont fermes. Un vin exceptionnel, apte au vieillissement de plus de 10 ans. Label Vigneron Paysan

Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : Merlot à 90% et Cabernet Franc à 10%
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argiles rouges et brunes sur calcaire à astéries.
Appellation : AOC Saint-Emilion Grand Cru


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les 6
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Vignoble de 15 hectares dont 3 hectares pour le Domaine La Tuque Bel Air. Situé sur le plateau argilo-calcaire de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Encépagement: Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc Âge moyen des vignes : 26 ans. Vinification en cuves béton revêtu, puis élevage de 14 mois en barriques neuves à 20%.
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Château Petit Fombrauge est le porte étendard de Pierre Lavau ; ce qu’il fait de mieux et sous une appellation prestigieuse : Saint-Emilion Grand Cru. Travailler sur 2.5 hectares en vendanges manuelles et table de tri, la vinification est en cuve béton pour une meilleur micro-oxygénation donnant des vins plus aromatiques. L’élevage en barrique à 40 neuf habille le vin mais toujours avec élégance.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Château Petit Fombrauge

Vignoble de 15 hectares dont 3 hectares pour le Domaine La Tuque Bel Air. Situé sur le plateau argilo-calcaire de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Encépagement: Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc Âge moyen des vignes : 26 ans. Vinification en cuves béton revêtu, puis élevage de 14 mois en barriques neuves à 20%.

Les vins du domaine
Château Petit Fombrauge


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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes rouges grillées, canard, volailles avec son jus de cuisson, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré.
Région :
Bordeaux
Appellation :
AOC Saint-Emilion Grand Cru
Cépages :
Merlot à 90% et Cabernet Franc à 10%
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
2020 à 2035
Millesime :
2016
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Carmin intense et dense.

Nez :

C'est un vin élevé en fûts de chêne qui développent des arômes complexes de fruits rouges et noirs mais aussi épicé.

Bouche :

La dominante Merlot apporte richesse, complexité et charnu au vin, tandis que la touche de Cabernet Franc lui procure finesse aromatique et développe son aptitude au vieillissement.

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C'est un vin d'une très belle concentration aromatique. Pierre Lavau nous enchante avec un vin qui a un nez très expressif sur de belles notes de fruits rouges et noirs tels que le cassis et la framboise écrasée. Le tout est enrobé par un boisé élégant. Des tanins fondus, un bon équilibre, une belle structure, un beau coup de cœur en soi ! Label Vigneron Paysan.
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