Michel Drappier appartient à une famille de vignerons
installée depuis plusieurs générations dans la Côte des Bar, au sud de la
Champagne, autour du village d’Urville. La maison Drappier, fondée en 1808,
s’est progressivement développée sur ces terroirs calcaires du sud de
l’appellation, où le pinot noir trouve des conditions particulièrement
favorables. Michel Drappier reprend la direction du domaine familial dans la
seconde moitié du XXe siècle et poursuit le travail de ses prédécesseurs en
développant le vignoble et en affirmant l’identité de la maison autour de
champagnes expressifs et authentiques. Sous son impulsion, le domaine
s’agrandit progressivement et renforce sa présence dans plusieurs secteurs de
la Champagne tout en restant profondément attaché à son berceau historique
d’Urville.
Michel Drappier se forme très tôt au métier de vigneron au sein de
l’exploitation familiale, où il apprend les pratiques traditionnelles de la
viticulture et de l’élaboration des champagnes. Cette formation pratique est
complétée par des études et des expériences dans le domaine viticole qui lui
permettent d’acquérir une solide maîtrise technique des vinifications et des
assemblages. Au fil des années, il développe une approche personnelle de
l’élaboration des champagnes, privilégiant l’expression du fruit, la pureté des
vins et l’authenticité des cépages. Cette vision se traduit notamment par
l’importance accordée au pinot noir et par une attention particulière portée
aux méthodes culturales respectueuses de l’environnement.
Michel Drappier est particulièrement attaché à l’histoire de sa région et à la
préservation du patrimoine viticole champenois. Il a notamment contribué à
remettre à l’honneur certains cépages anciens de la Champagne qui avaient
presque disparu du vignoble, comme l’arbane, le petit meslier ou le fromenteau.
Cette démarche s’inscrit dans une volonté de conserver la diversité historique
de l’encépagement champenois. Une autre particularité souvent associée à la
maison Drappier concerne le lien historique avec le général de Gaulle, dont la
résidence familiale de Colombey-les-Deux-Églises se situe à proximité d’Urville
et qui appréciait particulièrement les champagnes de la maison.
Cépages :
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier, Blanc Vrai, Fromenteau.