Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsVin Jaune
Vin bio
Organic
2014
Vin Jaune - Photo 1

Vin Jaune

Blanc
69,00 €
Réf.JU-DR-VJ-75

Jean-Michel & Léo nous réserve ce vin jaune véritable bijou du jura. En bouche c’est charnu, épicé avec une belle tension. Ce savagnin est un vin sous voile révélant un joli fruit de pomme blette, de mirabelle, de curry et de safran. Un grand vin jaune, intemporel pour un domaine exceptionnel !

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,62 l
Cépages : 100% Savagnin
Culture : Biologique
Terroir : Marne Bleue
Appellation : AOP Arbois Pupillin

* Sans sulfites ajoutés

Ajouter à vos favoris
69,00
l'unité
• En Stock
Plus que 3 bouteilles
Qté

Issu de vignes d'environ 35 ans qui reposent sur des sols argilo-calcaires riche en marnes rouges. Agriculture biologique sur les principes de la biodynamie.

Au moins 75 mois en tonneau pas complètement plein pour développer les levures de la fleur. 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le vin jaune, qui tire son nom de sa couleur atypique, est un vin de voile produit uniquement dans le Jura sur 4 terroirs : Arbois, Château-Chalon, Côtes-du-Jura, L’Étoile. Il ne peut être vinifié qu’à partir d’un seul cépage : le Savagnin.

 

Les raisins de Savagnin sont ramassés à une maturité poussée. Après la fermentation alcoolique puis malolactique, le vin est élevé pendant six ans et trois mois en fûts de chêne sans ouillage.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine de la Renardière

Issu de vignes d'environ 35 ans qui reposent sur des sols argilo-calcaires riche en marnes rouges. Agriculture biologique sur les principes de la biodynamie.

Au moins 75 mois en tonneau pas complètement plein pour développer les levures de la fleur. 

Les vins du domaine

Domaine familial de 7 ha crée en 1990, le domaine de la Renardière produit l'ensemble de la gamme des vins d'Arbois-Pupillin.

Les vignes d’une trentaine d’années sont bichonnées, sans chimie, taillées courtes et la récolte se fait manuellement. En cave, les deux vignerons accompagnent le vin avec le minimum d’intervention et ne s’autorisent qu’une faible dose de sulfite comme unique intrant.

Les 7ha de vigne cultivée en agriculture bio se trouve sur un sol composé essentiellement de marnes rouges (mélange d’argile et de calcaire propice à la production de vin fin et élégant). Au domaine de la Renardière en Jura, la vinification est parcellaire (ainsi que l’élevage).



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromage de brebis, brie de Meaux, comté, Mont d'Or, Raclette
Poisson
Lotte au beurre blanc, truite meunière, tajine de saumon
Viande
Coq au vin jaune et aux morilles, poulet au cumin, filets mignon de porc au curry

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Peut être carafé
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
AOP Arbois Pupillin
Cépages :
100% Savagnin
Culture :
Biologique
Format :
0,62 l
Degrés alcool :
15% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2050
Millesime :
2014
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Une robe ocre jaune.

Nez :

Un nez sur l'amande, la châtaigne, la noix, le curry, la mirabelle, la pomme avec des échos salins et herbacés. 

Bouche :

Un vin charnus, capiteux et corsé avec une belle tension et une magnifique longueur. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO