Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsMarsannay
2018
Marsannay  - Photo 1

Marsannay

Blanc
29,90 €
Réf.BO-SP-MCP-75

Le prince de l’AOC Marsannay, Sylvain Pataille nous présente cette magnifique cuvée ! Un nez sur des notes de miel, une belle minéralité, un beau jus sur les agrumes soutenu par une belle tension. Un grand Marsannay !

Bourgogne

Arômes : Fruité Minéral Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Chardonnay de 50 ans
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Sols d’argiles rouges et de calcaire.
Appellation : AOC Marsannay


Ajouter à vos favoris
29,90
l'unité
171,00
les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

Non interventionniste, plutôt intuitif, et dès le départ sans herbicides, le travail du sol est indispensable. En 2008, Sylvain Pataille est en culture biologique certifiée, et fait des essais en biodynamie puis naturellement certifié en Biodynamie depuis 2015. Puis en 2016 il perd le certificat pour un traitement pour sauver sa récolte.

Terroir : Sols d’argiles rouges et de calcaire.

Vendanges Manuelles.

Vinification naturelle en cuves, en levures indigènes, sans enzymages.

Élevage en fûts sur lies fines, de 15 à 18 mois avec 30 à 35% de fûts neufs en moyenne.

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’Appellation méconnue de Marsannay dans la côte de Nuits en Côte-d’Or est issue des communes de production Marsannay-la-Côte, Couchey et Chenôve. Le nom de l’appellation peut être suivi du nom du climat auquel il peut être associé dans l’attente des climats en 1er cru. On y produit 185 hectares de rouges, 42 hectares environs de blanc et 17 hectares de rosé. C’est la seule appellation village qui peut s’exprimer dans les 3 couleurs. Son style est proche des appellations voisines que sont Fixin et Gevrey-Chambertin. L’abbaye de Bèze, l’évêché d’Autun, les ducs de Bourgogne et bien d’autres possédèrent des vignes sur ce terroir. Les vins étaient présents sur la table de Louis XIV ou Louis XVI… Certains Climats bénéficient jusqu’au XIXème siècle, d’un classement équivalent aux Grands Crus actuels.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Pataille

Non interventionniste, plutôt intuitif, et dès le départ sans herbicides, le travail du sol est indispensable. En 2008, Sylvain Pataille est en culture biologique certifiée, et fait des essais en biodynamie puis naturellement certifié en Biodynamie depuis 2015. Puis en 2016 il perd le certificat pour un traitement pour sauver sa récolte.

Terroir : Sols d’argiles rouges et de calcaire.

Vendanges Manuelles.

Vinification naturelle en cuves, en levures indigènes, sans enzymages.

Élevage en fûts sur lies fines, de 15 à 18 mois avec 30 à 35% de fûts neufs en moyenne.

 

 

Les vins du domaine
Sylvain Pataille a démarré en 1999 avec seulement 1 ha de vignes, qui est passé à 9 ha en 2002 et 17 ha aujourd’hui. Sylvain a acquis une cave à Chenôve à proximité en 2004, tout en conservant une ancienne cave voûtée bondée dans le centre de Marsannay pour le vieillissement en barriques de ses vins. Au fil des années, il a rassemblé un nombre enviable de certains des plus beaux terroirs de Marsannay, où une couche de calcaire n'est jamais loin de la surface. Ils sont entretenus en biodynamie depuis 2015. Lui et sa femme Maryse ont 17 hectares à Marsannay et ses environs (plus quelques achats de raisins pour une cuvée aligoté générique), mais il est également un œnologue consultant indépendant pour une vingtaine de producteurs en la Côte-d'Or et la Côte Chalonnaise.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Brochet, sandre, poissons de rivière, tagliatelles au saumon
Viande
Une belle volaille à la crème
Fromage
Fromage à pâte dure

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 9 et 11°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Marsannay
Cépages :
100% Chardonnay de 50 ans
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
2021 à 2026
Millesime :
2018
Blanc

“Degustation”

Oeil :

La robe est jaune pâle brillante et limpide.

Nez :

Le nez est sur les fleurs blanches, des notes de miel mais aussi sur les agrumes.

Bouche :

La bouche est structurée et savoureuse, sur les agrumes. La structure est bien équilibrée et sont soutenus par une belle tension et une finale légèrement iodée.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO