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AccueilVinsLes Sommets de Rasteau
Certification Haute valeur environnementale
2017
Les Sommets de Rasteau  - Photo 1

Les Sommets de Rasteau

Rouge
15,50 €
Réf.VR-DM-SR-75

Un Rasteau d’une belle concentration et d'un bon équilibre. Du cassis, de la cerise bien mûre, du pruneau et des tanins soyeux pourront accompagner parfaitement des viandes en sauce, gibiers et autres viandes grillées. 


Arômes : Fruité Puissant Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 60% Grenache, 40% Syrah
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-calcaire, coteaux pentus exposés plein sud.
Appellation : AOP Rasteau

* Contient des sulfites

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Plus que 12 bouteilles
Qté

Sol : terroir argilo-calcaire, coteaux pentus exposés plein sud.
L’âge moyen des vignes est de 55 ans, rendement 35 Hl/Ha
Vinification : traditionnelle en cuve béton, cuvaison de trois semaines avec pigeages, contrôle des températures.
Production : 6000 bouteilles
Elevage : 18 à 24 mois en vieux foudre de chêne.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le vignoble de Rasteau serait né en 30 avant JC. Après une période d’oubli relatif, le monde ecclésiastique du Moyen Âge lui redonne vie, à tel point qu’au XVIIIème siècle, il est devenu l’un des plus importants du Vaucluse, connu essentiellement pour ses vins doux naturels. En 1870, le phylloxera détruit le vignoble, et l’on recourt alors aux porte-greffes américains.

En 1935, les vignerons décident de renouer avec l’histoire : ils élaborent à nouveau un Vin Doux Naturel à Rasteau. En 1944, l’AOC Rasteau est reconnue pour ses Vins Doux Naturels. En 1966, les vins rouges secs produits sur la commune de Rasteau intègrent la catégorie des Côtes du Rhône Villages. Depuis 2010, Rasteau est désormais au rang de Cru.

Les vins de l’AOC doivent contenir 50% de Grenache minimum. Au Grenache, on associe la Syrah et le Mourvèdre (20% minimum).

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Martin

Sol : terroir argilo-calcaire, coteaux pentus exposés plein sud.
L’âge moyen des vignes est de 55 ans, rendement 35 Hl/Ha
Vinification : traditionnelle en cuve béton, cuvaison de trois semaines avec pigeages, contrôle des températures.
Production : 6000 bouteilles
Elevage : 18 à 24 mois en vieux foudre de chêne.

 

Les vins du domaine

L’histoire du domaine commence en 1905. A l’époque 5 hectares étaient en production. C’est Julien Martin qui débute ce vignoble et qui totalise aujourd’hui 62 ha de vignes en AOC Côtes du Rhône, Plan de Dieu Villages, Cairanne, Rasteau et vin doux naturel Rasteau. Et 10 ha en IGP Vaucluse et Méditerranée.

1905 : Julien Martin travaille la vigne du Domaine éponyme alors étendue sur 5 ha.

1930 : Son fils Jules reprend le domaine et acquiert de nouvelles parcelles. Il décide de vinifier lui-même ses raisins et crée sa propre cave en 1947.

1960 : René et Yves, les 2 fils de Jules agrandissent la cave et l’équipent d’une chaîne d’embouteillage.

2000 : David et Eric sont les arrières petits fils du fondateur, cousins germains, qui gèrent le domaine familial et développe la vente en bouteille et l’export.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viande rouge, viandes en sauce, lapin aux olives, tajine d'agneau, gibiers.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Pas besoin d'être carafé
Région :
Rhône
Appellation :
AOP Rasteau
Cépages :
60% Grenache, 40% Syrah
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2017
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe pourpre d'une belle intensité.

Nez :

Le nez est superbe, de belle puissance. Il est sur des notes de fruits noirs bien mûrs, de réglisse et de pruneaux. 

Bouche :

C'est une bouche pleine, fruitée avec des tannins soyeux, d'épices douces et une finale de bonne longueur.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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