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AccueilVinsCôtes du Rhône
2021
Côtes du Rhône - Photo 1

Côtes du Rhône

Rouge
8,90 €
Réf.VR-BSD-CDR-75

Un Côtes du Rhône d’une belle concentration et d'un bon équilibre. Du fruits, du fruits et encore du fruits et des tanins soyeux qui pourront satisfaire tous les amateurs de vins fruités, gourmands et si élégants.


Arômes : Fruité
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 60% Grenache, 40% Syrah
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argile rouge
Appellation : AOC Côtes du Rhône

* Contient des sulfites

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Viticulture : Culture à plein vent. Travail du sol

Vendanges Manuelles

Vinification : Egrappage. Fermentation en cuve inox thermorégulée. Remontage puis pigeage 2 fois par jour. Cuvaison de 25 jours. Pressurage avec un pressoir pneumatique

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L'AOC Côtes-du-Rhône est une AOC reconnue depuis 1937. Etant une appellation régionale elle couvre une grande partie du vignoble de la vallée du Rhône. On dénombre 73'000 hectares de superficie plantée dans cette appellation représentée par environ 7’000 exploitations.

+ sur le domaine
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Vignoble et vinification

La Bastide/La Réserve Saint Dominique

Viticulture : Culture à plein vent. Travail du sol

Vendanges Manuelles

Vinification : Egrappage. Fermentation en cuve inox thermorégulée. Remontage puis pigeage 2 fois par jour. Cuvaison de 25 jours. Pressurage avec un pressoir pneumatique

Les vins du domaine

Face au mistral, aux pieds des collines de Châteauneuf du Pape, que la Bastide Saint Dominique se découvre. C’est en 1976 que Gérard et Marie-Claude Bonnet crée le domaine, bâti autour d’une ancienne chapelle du 16-ème siècle. Après beaucoup de détermination et de volonté, les quelques parcelles se transforment aujourd’hui en 50 hectares en AOP Côtes du Rhône, Côtes du Rhône villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape et IGP Méditerranée. Depuis 1999, c’est Eric Bonnet, leur fils, qui reprends le flambeau et vinifie, met en bouteille et commercialise ses cuvées. En agriculture biologique depuis 2014, il abandonne le label en 2021 pour pas mal de raison, somme toute difficile à expliquer ici.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viande rouge, viandes en sauce, charcuteries, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Rhône
Appellation :
AOC Côtes du Rhône
Cépages :
60% Grenache, 40% Syrah
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2021
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis d'une belle intensité.

Nez :

Le nez est superbe, de belle puissance. Il est sur des notes de framboise et de gelée de cassis. 

Bouche :

C'est une bouche pleine, fruitée avec des tannins soyeux et une finale de bonne longueur.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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