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2017
Crozes-Hermitage Les Croix Vieilles Vignes  - Photo 1

Crozes-Hermitage Les Croix Vieilles Vignes

Rouge
25,50 €
Réf.VR-LB-LC-75

David Reynaud nous emmène sur ce qu’il fait de mieux au lieu-dit « Les Croix », un Crozes-Hermitage ou la palette aromatiques est incroyable, d’une rare élégance et pourtant si généreux. Un très bel équilibre entre le fruit, une structure charnue et complexe mais sans lourdeur. Un très grand Crozes-Hermitage !


Arômes : Fruité Epicé Boisé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Syrah âgées de 60 ans
Culture : Biodynamie
Terroir : Terrasses Argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. Sol drainant à galets détritiques.
Appellation : AOP Crozes-Hermitage


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les 6
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

Encépagement : 100% syrah parcellaire de vignes de plus de 60 ans. Production et rendement : 37 hl/ha

Types de sol : Terrasses Argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. Sol drainant à galets détritiques.

Méthodes culturales : Culture de la vigne en agriculture Biologique certifié par Ecocert. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement.

Vinification : Vendange et tri manuel à la parcelle en caisse. Egrappage à 100 %. Vinification traditionnelle en cuve béton brut. Cuvaison de 28 à 32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical de 5Hl à faible pression. Elevage 18 mois dont 12 mois de vieilles barriques et ensuite 6 mois de cuve béton. 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Véritable cuvée haute couture du meilleur terroir du domaine au lieu-dit Les Croix, ce Crozes-Hermitage est un véritable bijou de l’appellation. L’élégance se mêle à une palette aromatique incroyable. A ce niveau-là c’est de la haute voltige.

C'est en 1952 qu'un nouveau décret étend l'aire d'appellation Crozes-Hermitage à 11 communes dont Beaumont-Monteux. En 1937, seul le village de Crozes-Hermitage avait l'appellation. Aujourd'hui, avec un total de 1650 hectares, elle est la plus grande des appellations en superficie de la vallée du Rhône Septentrionale.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Les Bruyères

Encépagement : 100% syrah parcellaire de vignes de plus de 60 ans. Production et rendement : 37 hl/ha

Types de sol : Terrasses Argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. Sol drainant à galets détritiques.

Méthodes culturales : Culture de la vigne en agriculture Biologique certifié par Ecocert. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement.

Vinification : Vendange et tri manuel à la parcelle en caisse. Egrappage à 100 %. Vinification traditionnelle en cuve béton brut. Cuvaison de 28 à 32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical de 5Hl à faible pression. Elevage 18 mois dont 12 mois de vieilles barriques et ensuite 6 mois de cuve béton. 

 

Les vins du domaine
Le Domaine Les Bruyères est entièrement conduit en agriculture biologique (certifié par ECOCERT) et biodynamique c'est-à-dire une prise en considération des influences astrales, du rythme de la nature et l’utilisation de préparations végétales de type homéopathiques (certifié par BIODYVIN). Il est situé en plein cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur un terroir de terrasses argilo-calcaires avec un sol drainé par des galets désagrégés.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viande rouge, Viande blanche, Gibier,etc

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Rhône
Appellation :
AOP Crozes-Hermitage
Cépages :
100% Syrah âgées de 60 ans
Culture :
Biodynamie
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
2021 à 2028
Millesime :
2017
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe d'un rouge grenat profond.

Nez :

Le nez superbe ou se mélange des notes de fruits surmaturés (cerise, mûre), des notes florales (Romarin, thym, laurier, menthe), une note poivre frais mais aussi des notes plus fumées.

Bouche :

C'est un vin racé, très élégant. Une belle matière avec un boisé à peine perceptible car il utilise 12 mois de vieilles barriques et ensuite 6 mois de cuve béton. Une longueur interminable avec une structure soyeuse et des tanins de velours.

Circuit Court
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Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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