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2021
Côte-Rôtie Cuvée Fortis 2021 - Photo 1

Côte-Rôtie Cuvée Fortis 2021

Rouge
59,90 €
Réf.VR-CP-FO21-75

Un Côte-Rôtie de haut vol ! Bien structuré, racé et élégant. Les notes de cassis, les notes torréfiées et de vanille se retrouvent aussi bien au nez qu’en bouche, le tout avec un parfait équilibre et une très belle longueur. Encore une belle réussite qui saura se sublimer après quelques années.


Arômes : Fruité Puissant Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 95% de syrah & 5% de Viognier
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Leuco-gneiss (Terres blondes)
Appellation : AOC Côte-Rôtie

* Contient des sulfites

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59,90
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Plus que 6 bouteilles
Qté

Vinification : éraflage à 100 % sans levurage. Macération à froid pendant 1 semaine. Pigeage 1 fois par jour pendant 3 à 4 semaines. Remontage 1 fois par jour pendant 3 à 4 semaines Fermentation longue et progressive. Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins.

Élevage : 20 mois en demi-muids (580 litres) neufs de chêne français.

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“L'avis du Sommelier”

Cette cuvée tire son nom de « Fortis fortuna fortior » : la chance renforce la vaillance. C’était la devise du propriétaire du domaine au XVIIe siècle, maréchal de France de Louis XIV.

« Fortis » : Vaillant, courageux, fort, solide, vigoureux…

Vigoureux, les ceps de viognier et de Syrah, poussant sur des sols granitiques arides, pauvres et rocailleux. Ce vin provient des coteaux de terres blondes de gneiss, au sud d’Ampuis.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine du Monteillet - Montez

Vinification : éraflage à 100 % sans levurage. Macération à froid pendant 1 semaine. Pigeage 1 fois par jour pendant 3 à 4 semaines. Remontage 1 fois par jour pendant 3 à 4 semaines Fermentation longue et progressive. Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins.

Élevage : 20 mois en demi-muids (580 litres) neufs de chêne français.

Les vins du domaine

C’est depuis 1741 que la famille Montez ont crée parcelle après parcelle le domaine du Monteillet. C’est Stéphane Montez qui aujourd’hui, après 9 générations successives, tient la barre du domaine et apporte sa pierre à l’édifice. C’est aujourd’hui avec 24 hectares de vignes que la famille Montez vinifient, élèvent et commercialisent des vins sur trois appellations : Condrieu, saint-joseph et Côte-Rôtie.

Situé à Chavanay, Stéphane Montez est une figure emblématique mais c’est surtout par ses vins que le domaine excelle.

Le terroir des vignobles se situent sur les coteaux de la rive droite du Rhône. Et c’est dans ces coteaux organisés en terrasses soutenues par des murets de pierres sèches appelés « Chaillés ». Ces mêmes « chaillés » qui ont été construites par les romains il y a près de 2000 ans.

A la périphérie Est du Mont Pilat culminant à 1434 mètres d’altitude, les pluies sont faibles mais assez venteux, permettant une bonne ventilation sur les pieds de vigne, les assainissant.

Les principales roches sont des formations "cristallines" c’est-à-dire des roches magmatiques plutoniques (Granites) et des roches métamorphiques (schistes, gneiss, migmatites).



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Bœuf, Gibiers (chevreuil, colvert, etc.), agneau, veau aux figues, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Rhône
Appellation :
AOC Côte-Rôtie
Cépages :
95% de syrah & 5% de Viognier
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2035
Millesime :
2021
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis sombre.

Nez :

Le nez est superbe, de belle puissance. Il est sur des notes de fruits noirs bien mûrs, d'épices et de cacao et de vanille.

Bouche :

C'est un vin racé, très élégant. Et d'une palette aromatique incroyable. Une longueur interminable.

Circuit Court
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Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
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