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AccueilVinsClimat n°2
2018
Climat n°2 - Photo 1

Climat n°2

Blanc
15,50 €
Réf.LO-DP-C2-75

Incroyablement gourmand, cet assemblage de vieux cépages est très bien équilibré et le tout soutenu par une belle tension. Sur des notes d'acacias, de fruits mûrs et de miel, c’est une cuvée qui pourra sublimer des volailles, un foie gras ou tout simplement un poisson. Un pur régal ! 


Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : menu pineau, meslier saint françois, sauvignon blanc
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : sable caillouteux, de cailloux avec argile en passant par les sables calcaires
Appellation : Vin de France


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15,50
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93,00
les 6
• En Stock
Qté

Sols : sable caillouteux, de cailloux avec argile en passant par les sables calcaires

Climat : Mêlé d’influences océaniques et continentales.

Culture : Vignes conduites en veillant au milieu naturel et obtenir des raisins de grandes qualités.

Age des vignes : 30 à 35 ans

Densité de plantation : 5900 pieds / ha

Rendement : 45 hl / ha.

Fermentation : à basse température pendant 3 semaines

Elevage : 28 mois en cuve et barrique

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Sur la rive gauche de la Loire, entre ce fleuve et le Cher, le terroir viticole d'Oisly s'étend sur dix communes de la partie orientale de l'aire d'appellation Touraine. Cheverny est à une quinzaine de kilomètres au nord. La Sologne forestière, avec ses étangs et son gibier, est toute proche, à l'est. Le vignoble est implanté sur le plateau de la Sologne viticole. À l'est de Tours, les influences océaniques apparaissent très atténuées, et le climat est semi-continental. 

Touraine-Oisly, d’abord ne sont autorisé dans cette appellation reconnue en 2011 qu’une seule couleur, le blanc et qu’un seul cépage, le sauvignon (au rendement maximum de 60 hl/ha). Choix justifié par l’histoire puisque dès 1920, la présence du sauvignon est attestée dans la zone et qu’il sera définitivement lié à ce sol Solognot dans les années 1980 grâce à l’action de la cave coopérative de Oisly et Thésée qui contribua fortement à le populariser.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Lionel Gosseaume

Sols : sable caillouteux, de cailloux avec argile en passant par les sables calcaires

Climat : Mêlé d’influences océaniques et continentales.

Culture : Vignes conduites en veillant au milieu naturel et obtenir des raisins de grandes qualités.

Age des vignes : 30 à 35 ans

Densité de plantation : 5900 pieds / ha

Rendement : 45 hl / ha.

Fermentation : à basse température pendant 3 semaines

Elevage : 28 mois en cuve et barrique

 

Les vins du domaine

Le Domaine de Pierre est né en 2007. Pour être précis, le domaine a été baptisé en 2007, mais il est beaucoup plus ancien. Le vignoble existe depuis la fin du 19ème siècle et a été exploité successivement par les familles Popineau et Maurice tout au long du 20ème et au début du 21ème siècle.

Jean-Claude Maurice a travaillé ces vignes des années soixante à 2007, date à laquelle il les a transmises à Lionel Gosseaume. Bien qu’à la retraite, Jean-Claude n’a pas vraiment décroché et reste attentif à « ses » vignes


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Fruits de mer, poisson en sauce
Viande
Volaille à la crème, veau à la crème
Autres
Cuisine indienne et cuisine à bas de curry

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Loire
Appellation :
Vin de France
Cépages :
menu pineau, meslier saint françois, sauvignon blanc
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2018
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Un belle robe or pâle cristalline.

Nez :

Un nez subtil sur les notes d'acacias et d'aubépine, de pomme au four, de pain d'épice et de miel.

Bouche :

La bouche est d'une grande profondeur et d'une grande complexité. Les notes florales, de miel et de fruits mûrs sont soutenues par une belle fraîcheur.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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