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Biodyvin
Organic
2023
Châteauneuf du Pape Création Lombard - Photo 1

Châteauneuf du Pape Création Lombard

Rouge
34,90 €
Réf.VR-DL-CPR-75
Un Châteauneuf du Pape qui se distingue par son incroyable équilibre et sa belle palette aromatique. Mené d'une main de maitre par Jean-Fraçois Farinet, ce flacon est un appel à la gourmandise, une puissance bien maitrisée, des notes de garrigue et de framboise se mêlent aux épices douces. Une bouche charnue, ample et des tanins soyeux subliment une fin de bouche tout en fraîcheur. 


Arômes : Fruité Puissant Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 80% Grenache, 10% Syrah, 7% Mourvèdre, 3% Cinsault
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Sables, argiles et galets roulés
Appellation : AOP Châteauneuf du pape

* Contient des sulfites

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Qté

Terroir : Sols de sables, d’argiles et de galets roulés.

Eraflage total. Cuvaison de 25 a 35 jours en cuve inox.

Extraction par pigeages, et avec quelques remontages, contrôle des températures (max. 28°c).

Vinification : Élevage de 18 mois en cuve (6 mois en cuve inox puis 12 mois en cuve béton)

 

Terroir : Sols de sables, d’argiles et de galets roulés.

Eraflage total. Cuvaison de 25 a 35 jours en cuve inox.

Extraction par pigeages, et avec quelques remontages, contrôle des températures (max. 28°c).

Vinification : Élevage de 18 mois en cuve (6 mois en cuve inox puis 12 mois en cuve béton)

 

Ce sont les Papes qui, lors de leur installation à Avignon au XIVe siècle, ont révélé le terroir de Châteauneuf-du-Pape. Sous le règne de Jean XXII, le village devient résidence d’été de la papauté. Quant au précieux nectar élaboré en ces lieux, il accède au rang de « Vin du Pape ». Une consécration qui lui ouvre la porte des grandes cours européennes. Le 4 octobre 1923 a lieu l’assemblée générale constitutive du « syndicat des propriétaires viticulteurs de Châteauneuf-du-Pape », dont la présidence est confiée au Baron Le Roy. Sous sa houlette, les vignerons s’imposent des règles de production totalement inédites : réglementation des modes de culture, fixation d’un degré minimum d’alcool (12,5°), liste restrictive de cépages autorisés, tri de la vendange obligatoire…

Le 15 mai 1936, le décret de l'appellation est publié et Châteauneuf-du-Pape devient la 1ère AOC viticole de France.

Le vignoble compte aujourd’hui 3.200 hectares sur les communes de Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues.

La bouteille armoriée est l’écrin des vins de Châteauneuf-du-Pape. Créée en 1937, elle participe à leur promotion et à leur notoriété. Elle est aussi une marque collective.

Superficie en production : 3 132 hectares
5 communes : Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Bédarrides, Sorgues, Orange
Rendement moyen (de 2012 à 2021) : 28,7 hl/ha
90 570 hectolitres de production annuelle moyenne (de 2012 à 2021)
280 exploitations produisent du Châteauneuf-du-Pape
7 % de la production est vinifiée par une cave coopérative
93 % des vins sont produits en rouge, 7 % en blanc

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Ce sont les Papes qui, lors de leur installation à Avignon au XIVe siècle, ont révélé le terroir de Châteauneuf-du-Pape. Sous le règne de Jean XXII, le village devient résidence d’été de la papauté. Quant au précieux nectar élaboré en ces lieux, il accède au rang de « Vin du Pape ». Une consécration qui lui ouvre la porte des grandes cours européennes. Le 4 octobre 1923 a lieu l’assemblée générale constitutive du « syndicat des propriétaires viticulteurs de Châteauneuf-du-Pape », dont la présidence est confiée au Baron Le Roy. Sous sa houlette, les vignerons s’imposent des règles de production totalement inédites : réglementation des modes de culture, fixation d’un degré minimum d’alcool (12,5°), liste restrictive de cépages autorisés, tri de la vendange obligatoire…

Le 15 mai 1936, le décret de l'appellation est publié et Châteauneuf-du-Pape devient la 1ère AOC viticole de France.

Le vignoble compte aujourd’hui 3.200 hectares sur les communes de Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues.

La bouteille armoriée est l’écrin des vins de Châteauneuf-du-Pape. Créée en 1937, elle participe à leur promotion et à leur notoriété. Elle est aussi une marque collective.

Superficie en production : 3 132 hectares
5 communes : Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Bédarrides, Sorgues, Orange
Rendement moyen (de 2012 à 2021) : 28,7 hl/ha
90 570 hectolitres de production annuelle moyenne (de 2012 à 2021)
280 exploitations produisent du Châteauneuf-du-Pape
7 % de la production est vinifiée par une cave coopérative
93 % des vins sont produits en rouge, 7 % en blanc

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Lombard

Terroir : Sols de sables, d’argiles et de galets roulés.

Eraflage total. Cuvaison de 25 a 35 jours en cuve inox.

Extraction par pigeages, et avec quelques remontages, contrôle des températures (max. 28°c).

Vinification : Élevage de 18 mois en cuve (6 mois en cuve inox puis 12 mois en cuve béton)

 

Les vins du domaine

Fondé en 1981 par Jean‑Marie et Sylvette Lombard, le domaine est implanté sur des terroirs brézémats, à la confluence du Rhône et de la Drôme, sur des coteaux escarpés et calcaires. En 1972, Jean‑Marie a repris des vignes familiales, bénéficiant de la renaissance de l’AOC Brézème reconnue dès 1943, avant de lancer ses propres vins dans les années 1980.
En 2011, Philippe Sapet rachète le domaine, et la gestion est assurée par Jonathan Alméras (son gendre) et Pauline Sapet, sa fille – tous deux engagés dans une viticulture durable bio et biodynamique certifiée Biodyvin.

En 2023, le domaine est racheté par Luc Ardouvin pour redonner les notes de noblesse que l’appellation Brézème mérite. Il s’entoure de Jean-François Farinet, ancien maître de chai de la Maison Delas et du domaine Galuval à Cairanne.

Terroir & Vignoble :

Superficie : environ 23 ha, répartis entre : 11 ha en AOP Brézème (ou Côte‑du‑Rhône Brézème), sur coteaux et terrasses exposées sud ; restant en IGP Drôme, sur terrasses en plaine.

Sols : marnes argilo-calcaires, galets roulés et oxydes de fer – un terroir unique dans le Nord de la vallée du Rhône.

Encépagement : Rouges : Syrah (90 %), avec un peu de Viognier en complément appréciatif ; Blancs : Roussanne, Marsanne, Viognier.

Âge moyen des vignes : entre 20 et 40 ans, avec des complants permanents.

Cultivé en agriculture biologique, certifié Biodyvin (biodynamie).

Culture respectueuse du cycle lunaire appliquée notamment à la taille, aux vendanges, et à l’embouteillage.

Vinification : Vendanges manuelles, légère éraflage (10–15 %) ; Fermentation avec levures indigènes en cuves béton, à température maîtrisée, sans remontage.

Élevage : en cuves et/ou fûts selon les cuvées, adaptées à l’expression terroir.

Premier producteur de l’appellation Brézème (origine limitée à environ 30 ha plantés).

Acteur pivot dans la renaissance de Brézème, réimplantation après le phylloxéra.

Récompenses : sélection par Yapp Brothers dès les débuts, mise en lumière grâce à Gérard Chave et Robin Yapp.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viande rouge, viandes en sauce, charcuteries, pintade aux olives, agneau mijoté, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Rhône
Appellation :
AOP Châteauneuf du pape
Cépages :
80% Grenache, 10% Syrah, 7% Mourvèdre, 3% Cinsault
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2035
Millesime :
2023
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis aux refles violacés.

Nez :

Le nez est superbe, de belle puissance. Il est sur des notes de framboise, de garrigue, de liqueur de cerises et de cassis.   

Bouche :

C'est une bouche pleine, fruitée avec des tannins soyeux et une finale de bonne longueur sur les épices douces. 

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Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
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Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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