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AccueilVinsChampagne Les Chapelleries Parcellaire Pur Meunier Millésimé brut
2016
Champagne Les Chapelleries Parcellaire Pur Meunier Millésimé brut  - Photo 1

Champagne Les Chapelleries Parcellaire Pur Meunier Millésimé brut

Champagne
46,90 €
Réf.CH-BV-CH-75

Issue à 100% de Pinot Meunier, cépage emblématique de la vallée de la Marne, cette cuvée est un ambassadeur extraordinaire du cépage. Le Meunier dévoile à la fois des notes florales et fruités. Tout en élégance, cette cuvée a des notes salines et un très bel équilibre. Un grand Champagne ! 


Arômes : Fruité Minéral Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Meunier
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Champagne


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46,90
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C'est à proximité d'Epernay, que Benjamin Beurton cultive 14 hectares de vignes AOC, pour la plupart âgées de plus de 30 ans et qui tirent des sols argilo-calcaires de la Vallée de la Marne toute leur expression autour des communes de Cuchery et Baslieux.

Vinification en cuves inox.

Liqueur élevé sous bois. 

Fermentation malolactique

Dosage : 5 G/L

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Si chaque bouteille vide est remplie d’histoires, cette cuvée peut à elle seule nous raconter tout un roman. Complexe et élégant, il saura satisfaire autant les néophytes que les puristes du genre. Un champagne pour les grandes occasions qui peut se satisfaire également pour lui-même.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Champagne Beurton & Fils

C'est à proximité d'Epernay, que Benjamin Beurton cultive 14 hectares de vignes AOC, pour la plupart âgées de plus de 30 ans et qui tirent des sols argilo-calcaires de la Vallée de la Marne toute leur expression autour des communes de Cuchery et Baslieux.

Vinification en cuves inox.

Liqueur élevé sous bois. 

Fermentation malolactique

Dosage : 5 G/L

Les vins du domaine
À l’origine, en 1893, les vignes cohabitaient avec l’élevage de vaches et les champs de céréales des grands-parents de Benjamin avant que l’exploitation agricole ne soit peu à peu délaissée et que la Maison champenoise ne se consacre entièrement à la viticulture. Grâce à sa maîtrise pointue de la matière première, le raisin, le domaine exerce depuis sa fondation une prestation de service en pressurage qu’il a continué de développer au point de la faire fructifier auprès de grandes maisons de négoce. Dès le début des années 2000, Benjamin et son père ont souhaité marquer leur attachement à leur territoire en se recentrant sur une exploitation et un mode de culture avant tout respectueux de l’environnement. Grâce à un travail poussé et un entretien naturel de leurs sols et de leurs vignes, ils disposent aujourd’hui d’une double-certification « Haute Valeur Environnementale » de niveau 3 et « Viticulture Durable en Champagne ».


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Viande
Volailles rôties, filet mignon de veau rôti
Poisson
Dos de cabillaud, langoustines rôties, Saint-Jacques
Fromage
Tomme de savoie

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Champagne
Appellation :
AOC Champagne
Cépages :
100% Meunier
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
2020 à 2026
Millesime :
2016
Champagne

“Degustation”

Oeil :

Robe à l’aspect or jaune pâle, lumineux et fluide, aux reflets jaune pâle

Nez :

Il se montre d’abord délicat et floral, exprimant des notes de rose capiteuse, de violette, de fleurs d’oranger, avec des accents iodés. Au fil de l’aération dans le verre, le Champagne révèle des fragrances de pêche de vigne, de kumquat, de compote de coing, de mandarine, de pomme, d’orange, avec des accents de fraise des bois et d’infusions.

Bouche :

Au contact sur le palais, la souplesse et la fraîcheur du vin sont accompagnées d’une effervescence crémeuse et fondue. L’aromatique explosive est baignée par le fruit. Le Champagne est croquant, juteux, souligné par une acidité orangée juste tendue. Son énergie et sa richesse s’expriment tout au long de la dégustation par des notes salines, un fruité en volume et une belle allonge au palais. Beaucoup de finesse et d’équilibre dans cette cuvée parcellaire, que vient ponctuer une finale très épurée sur les fruits exotiques, ciselée et cristalline.

Circuit Court
Circuit court
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Dégustés approuvés
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Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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