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AccueilVinsChampagne Brut Millésimé 2012
2012
Champagne Brut Millésimé 2012 - Photo 1

Champagne Brut Millésimé 2012

Champagne
25,90 €
Réf.CH-BV-BM-75
Un autre véritable coup de cœur pour ce Champagne Millésimé 2012 empreint d'harmonie et de finesse. Avec l'assemblage des trois cépages à part égale, cette cuvée nous donne une impression d'élégance et de richesse aromatique. Avec un équilibre parfait, cette cuvée est un régal pour les papilles et vous accompagnera autant à l'apéritif que sur vos plats fins et complexes. Un incontournable !

Culture : Sulfites raisonnés
Arômes : Sec Puissant Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 33,3% Pinot Noir, 33,3% Meunier, 33,3% Chardonnay
Culture : Raisonnée
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOP Champagne


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25,90
l'unité
148,00
les 6
• En Stock
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“L'avis du Sommelier”

Un modèle d'équilibre et d'harmonie ! Intense et fin, cette cuvée te rappelle qu'il faut toujours avoir une bouteille de champagne au frais pour les occasions spéciales. Parfois, l'occasion spéciale, c'est que tu as une bouteille de champagne au frais.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Champagne Beurton-Vincent

C'est à proximité d'Epernay, que Benjamin Beurton cultive 10 hectares de vignes AOC, pour la plupart âgées de plus de 30 ans et qui tirent des sols argilo-calcaires de la Vallée de la Marne toute leur expression autour des communes de Cuchery et Baslieux

Les vins du domaine
À l’origine, en 1893, les vignes cohabitaient avec l’élevage de vaches et les champs de céréales des grands-parents de Benjamin avant que l’exploitation agricole ne soit peu à peu délaissée et que la Maison champenoise ne se consacre entièrement à la viticulture. Grâce à sa maîtrise pointue de la matière première, le raisin, le domaine exerce depuis sa fondation une prestation de service en pressurage qu’il a continué de développer au point de la faire fructifier auprès de grandes maisons de négoce. Dès le début des années 2000, Benjamin et son père ont souhaité marquer leur attachement à leur territoire en se recentrant sur une exploitation et un mode de culture avant tout respectueux de l’environnement. Grâce à un travail poussé et un entretien naturel de leurs sols et de leurs vignes, ils disposent aujourd’hui d’une double-certification « Haute Valeur Environnementale » de niveau 3 et « Viticulture Durable en Champagne ».


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
agneau rôti, tartare de veau
Poisson
Saumon, bar au beaurre blanc
Légumes
Risotto aux champignons
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Champagne
Appellation :
AOP Champagne
Cépages :
33,3% Pinot Noir, 33,3% Meunier, 33,3% Chardonnay
Culture :
Raisonnée
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
2020 à 2024
Millesime :
2012
Champagne

“Degustation”

Oeil :

Ce Champagne présente une robe d’un or jaune paille soutenu, lumineuse et limpide, ourlée par moments de superbes flammèches vertes ou ambrées fugaces. Le cordon est fin, élégant et de belle tenue.

Nez :

Fraîcheur, plénitude et subtilité constituent les trois clefs de voûte de cette cuvée dispensatrice de senteurs florales printanières, délicates et puissantes telles que l’aubépine, le chèvrefeuille, le troène ou encore la fleur d’oranger. Les parfums préalablement identifiés se combinent en un bouquet varié et nuancé, où apparaissent d’agréables odeurs végétales, douces et un peu miellées : foin séché, verveine infusée, tabac blond.

Bouche :

Pur, fluide et élégant, ce vin ne manque ni de finesse, ni d’amplitude, ni de richesse. Il oscille entre la féminité que lui confère sa part de Chardonnay et la vigueur que lui apporte sa part de Pinot Noir, choisissant pour l’heure de privilégier la fraîcheur et la rondeur que lui donne sa part de Pinot Meunier. En bouche, l’équilibre est parfait : la douceur, la vivacité, la complexité du bouquet, la diversité des goûts présents et une effervescence comme émulsionnée se conjuguent pour donner un vin très plaisant, où les saveurs exquises et généreuses se juxtaposent. Frangipane, beurre noisette, amande grillée font alliance avec le sirop de poire, ou encore la mirabelle, avec une finale épicée.

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