Alain Brumont

Les méthodes culturales reposent sur la maîtrise de la vigueur de la vigne et la recherche d’une maturité phénolique complète. Les sols sont travaillés selon leur nature, l’effeuillage et les vendanges en vert sont réguliers, et les rendements sont strictement contenus, souvent entre 25 et 40 hl/ha. Les vendanges sont manuelles sur les plus belles parcelles. En cave, les vinifications sont longues, les extractions mesurées, et les élevages se déroulent en fûts dont une forte proportion en barriques neuves pour les cuvées de tête. L’objectif est d’obtenir des vins profonds, structurés, mais précis, avec un grain de tannin soyeux, signature du domaine.

Les principales cuvées rouges comprennent Château Montus, Montus Prestige, Château Bouscassé, Vieilles Vignes de Bouscassé, et La Tyre, cuvée iconique issue d’un coteau sélectionné pour son sol de grès et son exposition élevée. En blanc, le domaine produit Montus Blanc, Bouscassé Blanc sec et des Pacherenc du Vic-Bilh moelleux et liquoreux. Les cépages utilisés sont dominés par le Tannat pour l’ossature, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc en assemblage. Pour les blancs, le Petit Courbu et le Petit Manseng constituent la base aromatique, parfois complétés de Gros Manseng selon le style recherché.

Ainsi, les Vignobles Brumont ont imposé une vision nouvelle du Sud-Ouest : des vins puissants mais raffinés, où l’ambition technique s’associe à une lecture rigoureuse des terroirs, révélant la profondeur du Tannat et la singularité lumineuse des Pacherenc.