Julien Rochas

Run'Hard

Julien Rochas vient de Chambéry, en Savoie. Il connaît bien les montagnes, les sentiers, les lacs et l’esprit de cet environnement alpin, un cadre naturel et culturel qui a profondément marqué ses aspirations.

Avant de se lancer dans l’aventure Run'Hard, Julien a travaillé pendant une quinzaine d’années dans la communication, dans la presse et l’édition, occupant des fonctions variées autour des médias et du tourisme. Durant cette période, il a été notamment responsable d’un guide de voyage en Savoie, ce qui l’a rapproché du tourisme de montagne, des sports outdoor et des besoins des pratiquants. Passionné par la course à pied, la randonnée et le trail, il s’est mis, vers la quarantaine, à pratiquer sérieusement, un tournant personnel et sportif. C’est avec cette double sensibilité, l’expérience professionnelle, la passion du sport et l’attachement aux Alpes, qu’il a conçu Run’Hard comme le fruit d’un désir de reconversion : créer une boisson de récupération, saine, locale et adaptée aux sportifs. Il a fondé l’entreprise Run'Hard, dont il est le président, pour lancer la première bière de récupération française, sans alcool, enrichie de plantes alpines et de sels minéraux, pensée pour les sportifs mais accessible à tous.

L’idée de Run'Hard est née d’un constat simple : après l’effort, nombre de sportifs aimeraient partager une boisson conviviale mais l’alcool n’est pas forcément compatible avec la récupération. Julien, lui-même traileur amateur, a choisi d’inverser l’équation. Lors d’un salon de trail (à Annecy), il présente sa bière sans alcool de récupération pour la première fois le projet séduit immédiatement. Il s’est rapproché d’une nutritionniste pour équilibrer goût, bienfaits et respect du corps, et a cherché un brasseur capable de produire une bière artisanale non pasteurisée, non filtrée, afin de préserver les vertus des plantes et des sels minéraux. Le résultat : une boisson qui allie plaisir, authenticité alpine et fonction de récupération un pari audacieux, né de l’envie de marier passion, montagne, sport et innovation.

Savoie - Bugey - Isère

Cépages : Sans Gluten, sans sucre et sans alcool

Culture : Agriculture biologique

“Son histoire”

Run’Hard n’est pas une brasserie au sens classique, mais une maison née d’une idée singulière : marier la convivialité de la dégustation à la rigueur du sport. Son histoire commence en Savoie, lorsque Julien Rochas transforme une intuition, offrir aux sportifs une boisson qui célèbre l’effort au lieu de le contredire en une entreprise artisanale. Plutôt que de s’inscrire dans la tradition du vin, Run’Hard explore un territoire nouveau, celui de la bière de récupération, en empruntant aux codes du terroir, du goût, de l’authenticité et du partage. La maison s’est développée autour d’un principe simple : créer une boisson saine, ancrée dans les Alpes, capable d’unir la culture brassicole et la physiologie sportive.

Les méthodes culturales reposent sur la sélection minutieuse de matières premières naturelles : céréales non transformées, plantes alpines, sels minéraux, infusions et aromatiques montagnardes. Ici, pas de cépages, mais une lecture botanique du paysage savoyard. L’orge et les malts sont travaillés avec le même respect que l’on accorde à une vigne ancienne, fermentés sans pasteurisation ni filtration, pour préserver les nutriments et les arômes. Chaque brassin est pensé comme une extraction douce de ce que la montagne peut offrir : fraîcheur, minéralité, énergie et pureté.

Les cuvées se déclinent selon les besoins du corps : bières sans alcool enrichies en plantes, versions plus légères pour l’hydratation, éditions limitées élaborées autour d’ingrédients locaux. Chacune possède une identité gustative précise : une note herbacée pour réveiller l’esprit, une touche saline pour restaurer l’équilibre minéral, une trame céréalière pour soutenir la récupération.