Laurent Marre a commencé sa carrière comme sommelier à l'hôtel-restaurant familial Terminus, Le Balandre à Cahors. À la quarantaine, il décide de changer de voie. Après un passage aux États-Unis, il s'installe à Paris. Là, il se lance dans la vente de vins, réussissant à entrer dans les établissements les plus prestigieux de la capitale, où il introduit ses bouteilles préférées, incluant plusieurs vins du Lot. Quelques années plus tard, avec sa compagne Nathalie, il ouvre le bar à vins "Lot of Wine", véritable ambassade des vins du Lot au cœur de Paris. Nous avons retrouvé Laurent sur les hauteurs de Villesèque avec son partenaire François, dans une ancienne bergerie devenue le quartier général d'un tout nouveau domaine viticole, "Le vent des jours".
Cépages : Gros manseng, ugni blanc, malbec, merlot