Romain Le Bars

Domaine Romain Le Bars

Romain Le Bars est originaire du sud de la France, issu d’un environnement où le vin n’est pas d’abord une tradition familiale mais une passion choisie et construite. Son parcours l’amène progressivement vers la Loire, territoire qu’il adopte pour la liberté qu’il offre aux jeunes vignerons et pour la diversité de ses terroirs. Cette arrivée n’est pas un retour aux sources mais un point de départ, nourri par l’envie de créer des vins personnels, affranchis des cadres trop rigides.

Sa formation s’est bâtie par l’expérience et les rencontres. Romain Le Bars se forme sur le terrain, auprès de vignerons engagés dans une viticulture respectueuse du vivant et des vinifications peu interventionnistes. Il développe une approche intuitive mais précise, attentive aux équilibres naturels, à la maturité des raisins et à la lisibilité des vins. La cave devient pour lui un lieu d’accompagnement plus que de transformation, où le rôle du vigneron est d’observer, d’attendre et d’ajuster avec retenue.

Une anecdote révélatrice de son état d’esprit remonte à ses premières mises en bouteille, lorsqu’il choisit d’assumer des volumes très confidentiels plutôt que de chercher à produire davantage. Ce choix, parfois incompris, lui permet de rester fidèle à sa vision et de signer des vins libres, sincères et profondément identitaires. Cette exigence de cohérence, même au prix de la rareté, définit aujourd’hui le travail de Romain Le Bars et l’âme du Domaine Le Bars.

Rhône

Cépages : grenache, cinsault, syrah, ugni blanc, roussanne, mourvèdre,

Culture : Raisonnée

“Son histoire”

Le Domaine Le Bars est un projet artisanal installé dans la vallée du Rhône, né de la volonté de Romain Le Bars de produire des vins libres, sincères et profondément ancrés dans leur lieu d’origine. Le domaine s’inscrit dans une démarche indépendante, construite hors des cadres traditionnels, avec une approche volontairement confidentielle et évolutive. Dès ses débuts, le projet s’est affirmé comme une aventure personnelle, guidée par la recherche d’émotion, de justesse et de vérité dans le vin, plutôt que par la reconnaissance ou le volume.

Les méthodes culturales du Domaine Le Bars reposent sur une viticulture respectueuse du vivant, inspirée des pratiques biologiques et naturelles. Les vignes sont travaillées sans produits de synthèse, avec une attention particulière portée à la vie des sols, à l’équilibre de la plante et à l’adaptation aux conditions du millésime. Les rendements sont volontairement faibles, les vendanges réalisées manuellement, et chaque parcelle est suivie avec précision afin d’obtenir des raisins sains et expressifs. Cette approche vise à préserver l’identité du terroir et à permettre des vinifications sans artifices.

Les cuvées du domaine sont élaborées dans un esprit de liberté totale. Les vinifications sont peu interventionnistes, menées en levures indigènes, avec des extractions douces et des élevages majoritairement en contenants neutres afin de ne pas masquer le fruit ni la texture du vin. Les volumes sont très limités et certaines cuvées peuvent apparaître ou disparaître selon les années, reflétant une vision du vin comme un produit vivant, dépendant du climat et des choix humains. Chaque cuvée cherche avant tout l’énergie, la buvabilité et l’émotion.

Les cépages travaillés au Domaine Le Bars sont ceux historiquement adaptés aux terroirs rhodaniens. La Syrah occupe une place centrale pour les rouges, exprimée dans un registre frais, épuré et peu extrait. Selon les parcelles et les opportunités, d’autres cépages du Rhône peuvent compléter la gamme, toujours avec la même exigence de sincérité et de respect du fruit. À travers ces cépages, le Domaine Le Bars propose une lecture contemporaine et sensible du Rhône, loin des styles démonstratifs, privilégiant la finesse et la vibration.

Ses produits

Nouveau nez, pousse cailloux, le clau blanc, la roussanne, lirac rosé, pet nat ugni blanc, tavel, cinsault les vestides, lirac, homme de la roche, a 2 c'est mieux, pet nat roussanne, le clau rosé