Pierre Ménard

Domaine Pierre Ménard

Pierre Ménard est originaire de Faye-d’Anjou, dans le Maine-et-Loire, au cœur de l’Anjou Noir. Issu d’une famille de vignerons coopérateurs, il grandit au milieu des vignes et développe très tôt une sensibilité particulière pour les terroirs schisteux de sa région. Après plusieurs années passées à voyager et à se former à l’étranger, il choisit de revenir sur ses terres natales afin de construire son propre projet viticole. En 2013, il reprend une petite parcelle familiale de chenin plantée en 1920 au lieu-dit Le Quart des Noëls, point de départ d’une aventure qui fera rapidement de lui l’un des vignerons les plus remarqués de la nouvelle génération ligérienne.

Pierre Ménard est ingénieur agronome de formation, diplômé de l’École Supérieure d’Agriculture d’Angers. Soucieux d’enrichir son expérience, il multiplie les stages et les emplois dans plusieurs régions viticoles prestigieuses à travers le monde. Son parcours le conduit notamment dans le Douro au Portugal chez Ramos Pinto, en Hongrie au célèbre domaine Disznókő dans le Tokaj, au Canada, en Nouvelle-Zélande dans la région de Marlborough, ainsi qu’au sein de grandes propriétés françaises comme Château Latour à Pauillac. Ces expériences internationales forgent sa vision du vin : une recherche constante de précision, d’authenticité et d’expression du terroir.

Au-delà de sa passion pour le vin, Pierre Ménard est un passionné d’astronomie. Cette fascination pour le ciel se retrouve partout dans son univers. Les cycles lunaires rythment une partie de son travail à la vigne et au chai, tandis que plusieurs de ses cuvées portent des noms inspirés de l’espace, comme Pluton, Cosmos ou Laïka, en référence à la célèbre chienne envoyée dans l’espace. Il réalise également lui-même une partie de ses étiquettes, mêlant souvent poésie, observation du ciel et identité des terroirs. Cette double passion pour la terre et les étoiles contribue à rendre son domaine particulièrement singulier dans le paysage viticole ligérien.

Loire

Cépages : Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Grolleau Noir, Grolleau Blanc

Culture : Biologique et principe biodynamique

“Son histoire”

Le Domaine Pierre Ménard est situé à Faye-d’Anjou, au cœur de l’Anjou Noir, dans le Maine-et-Loire. Issu d’une famille de vignerons coopérateurs, Pierre Ménard reprend ses premières parcelles en 2013 après avoir enrichi son expérience dans plusieurs régions viticoles du monde, notamment au Portugal, en Hongrie, au Canada et en Nouvelle-Zélande. L’aventure débute avec seulement 0,20 hectare de vieilles vignes de chenin, dont certaines plantées en 1920. Année après année, le domaine s’agrandit progressivement pour atteindre environ 6,5 hectares. Reconnu aujourd’hui comme l’une des références montantes de l’Anjou, Pierre Ménard s’attache à révéler avec précision l’identité de chaque parcelle et de chaque terroir.

Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2019. Pierre Ménard applique également de nombreuses pratiques inspirées de la biodynamie, avec l’utilisation de préparations naturelles, de tisanes et de décoctions végétales. Le travail de la vigne est particulièrement minutieux, avec une forte présence d’interventions manuelles, des rendements volontairement limités et des vendanges exclusivement réalisées à la main. Les fermentations sont effectuées à partir des levures indigènes et les élevages se déroulent dans différents contenants tels que les barriques, les foudres ou les jarres afin de préserver l’expression du terroir plutôt que celle de l’élevage. Les vins sont généralement mis en bouteille sans collage ni filtration afin de conserver toute leur énergie et leur authenticité.

Le domaine produit principalement des vins parcellaires issus de terroirs soigneusement sélectionnés. Parmi les cuvées emblématiques figurent Le Quart des Noëls, issu de très vieux chenins plantés en 1920, Clos des Mailles, Quart des Gastines, Varenne de Chanzé, Pluton, Laïka, Rougetta et Cosmos pour les liquoreux de Coteaux-du-Layon. Certaines cuvées portent des noms inspirés de l’astronomie, une passion personnelle du vigneron. Chaque vin cherche à retranscrire le caractère géologique et l’exposition de sa parcelle d’origine.

Le chenin blanc constitue largement la base du vignoble et représente la majorité des plantations. Il est complété par du sauvignon blanc, du cabernet franc et du grolleau, dont certaines vignes datent des années 1950. Une petite partie de la production est également consacrée aux vins liquoreux issus de parcelles situées notamment sur l’aire de Bonnezeaux et des Coteaux-du-Layon. Cette diversité d’encépagement permet au domaine de produire aussi bien des blancs secs de grande précision que des rouges de caractère et des liquoreux de haute expression.

Ses produits

Le Quart des Noëls, Clos des Mailles, Pluton, Laïka, La Varenne de Chanzé, Quarts des Gastines, Les Mailles Jeanne, Rosetta, Rougetta, Cosmos, Chaos, Orion Alpha, Orion Sigma, Albote Pulsar, Saturne Vertige, Clau de la Roche.