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Yohann Widmer

Domaine Les 5WY

Tout a commencé en 1998 par un BTS Viticulture/Œnologie au CFPPA de BEAUNE (21) et un apprentissage au Domaine Denis Père et Fils à PERNANS-VERGELESSES (21). Son diplôme en poche, Yohann a eu l'opportunité pendant quatre ans d'approfondir ses connaissances au Domaine de Montbourgeau à ETOILE (39).

Très vite, le désir d'avoir sa propre ferme s'est fait sentir. Il franchit ce premier pas en 2003 en louant 1 hectare de vignes qu'il achètera plus tard et en rejoignant la Fruitière Vinicole d'ARBOIS (FVA) en tant que collaborateur.
Alors pendant quelques années, il a concilié son travail salarié et a pris le temps d'agrandir sa surface. En 2012, il a enfin pu se consacrer à ses 7 hectares de vignes et développer diverses activités culturales.
Cependant, l'envie de valoriser la récolte et d'introduire ses propres produits s'est peu à peu accentuée. Du coup, Yohann prend la décision de quitter FVA en 2017 pour se lancer dans une nouvelle aventure professionnelle et familiale, le Domaine Les 5 Wy...


Savoie - Jura - Bugey


Cépages : Savagnin, chardonnay, poulsard, pinot noir, trousseau
Culture : Culture raisonnée
Picto_Vignerons

“Son histoire”

Comme dans toute histoire, il y a des rencontres inattendues qui viennent bousculer vos codes et changer l’orientation de votre parcours.

Superficie : 7 ha

Situation géographique : ARBOIS, ST CYR, VILLETTE LES ARBOIS et GROZON.

AOC géographiques : ARBOIS et Côtes du Jura

• Poulsard, 0.5 ha, ARBOIS (Grand Curoulet, Guillebouton) et GROZON.

• Chardonnay, 3 ha, ARBOIS, VILLETTE LES ARBOIS, ST CYR et GROZON.

• Savagnin, 3ha, ARBOIS (Chemenot et Grand Curoulet), ST CYR et GROZON.

• Pinot,0.5ha, ARBOIS et ST CYR.

Picto_circuit_court

Ses produits

Origine, le désert, prélude, signature, l'onctueux, cassiopée, dédicace, l'inattendu, crémant du jura

"Mais aussi"

Découvrez les vins du domaine

Origine Chardonnay
Origine Chardonnay
Yohann Widemer produit ce merveilleux chardonnay issu, sur un terroir argileux et sableux. Une cuvée avec des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits secs. Un vin d’une très belle complexité qui peut se déguster aussi bien sur des volailles rôties, un poisson grillé ou tout simplement à l’apéritif. Un régal !
14,90
Le Désert Chardonnay-Savagnin
Le Désert Chardonnay-Savagnin
Yohann Widemer produit un merveilleux assemblage du chardonnay et du Savagnin. Une cuvée avec une large palette aromatique. Les notes d’agrumes, de fleurs et de fruits secs se mêlent aux notes de pain grillé. La bouche est suave et d’une très belle complexité qui peut se déguster aussi bien sur des volailles rôties, un poisson grillé ou tout simplement à l’apéritif. Un régal !
16,90
Prélude Savagnin Ouillé
Prélude Savagnin Ouillé
Yohann Widemer produit un merveilleux Savagnin ouillé. Une cuvée avec une large palette aromatique. Cette cuvée Prélude mêlent les notes de miel, de pomme verte et de fruits secs. La bouche est suave et d’une très belle complexité qui peut se déguster aussi bien sur des volailles rôties, un poisson grillé ou tout simplement à l’apéritif. Un régal !
18,50
Signature Savagnin
Signature Savagnin
Yohann Widemer produit un merveilleux Savagnin. Un Savagnin magnifique sur des notes de curry, de noix de fruits et d’épices. En bouche c’est charnu, épicés avec une belle tension. Un grand Savagnin pour un beau domaine !
23,90
L'Onctueux Vin de Paille 37,5 cl
L'Onctueux Vin de Paille 37,5 cl
Yohann Widemer produit un Vin de Paille issu du Chardonnay, Savaignin et Poulsard. Ces notes de mirabelle, de datte, de figue et de fruits secs accompagneront parfaitement vos desserts ! Une vraie gourmandise !
33,90

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