Fabien Trosset

Le Domaine Fabien Trosset s'étend sur environ 16 hectares de vignes situées principalement dans l'appellation Arbin, en Savoie. Le cépage principal cultivé est la Mondeuse, représentant environ 90 % de la production du domaine, tandis que le reste est consacré à d'autres cépages locaux ou divers comme la Jacquère, la Mondeuse Blanche, l'Altesse, la Roussanne et la Petite Arvine.

Parfaitement placées comme des spectateurs à un concert entre les massifs des Bauges, de la Chartreuse et la chaîne de Belledonne, leurs vignes sont dispersées au cœur de la Savoie. Chaque parcelle profitant de son propre petit microclimat. Leurs vignes ont pris racine à Arbin, Montmélian, Chignin, Cruet, La Chavanne et Apremont, là où elles semblent avoir trouvé leur coin de paradis !

La vinification allie techniques traditionnelles et innovations modernes, permettant de produire des vins expressifs qui reflètent pleinement le terroir unique de Savoie. Le Domaine Fabien Trosset est ainsi reconnu pour sa capacité à produire des vins authentiques, qui captivent les amateurs de vins à la recherche de saveurs locales et typiques de cette région montagneuse.

Le domaine produit environ 80 000 bouteilles de vin par an, dont la majorité est dédiée aux vins rouges à base de Mondeuse. Les rendements moyens des vignes sont de l'ordre de 40 hectolitres par hectare, un chiffre qui permet de garantir une concentration et une qualité élevées des raisins. En conversion bio sur les rouges.