Julien Matray est un vigneron du Beaujolais installé sur les coteaux du Mont Brouilly, à Saint-Lager, où il dirige aujourd’hui le Domaine du Père Jean, propriété familiale transmise depuis quatre générations. L’histoire du domaine débute dans les années 1940 avec Jean-Claude Matray, avant d’être développée progressivement par la famille jusqu’à atteindre environ 11 hectares de vignes principalement situées en appellations Côte de Brouilly et Brouilly. Julien Matray reprend officiellement les rênes du domaine en 2017 avec la volonté de moderniser l’exploitation tout en conservant l’identité traditionnelle du Beaujolais et le travail transmis par ses parents.
Avant de revenir au domaine familial, Julien Matray suit un parcours atypique. Il est d’abord formé au métier de charcutier-traiteur et travaille pendant plusieurs années dans de grandes maisons gastronomiques régionales afin d’acquérir rigueur, sens du goût et exigence artisanale. Cette expérience dans les métiers de bouche influence fortement sa vision du vin, qu’il aborde avec une approche très sensorielle et tournée vers le plaisir de la table. Il complète ensuite sa formation en travaillant dans différentes régions viticoles afin de perfectionner ses connaissances techniques avant de revenir dans le Beaujolais pour reprendre l’exploitation familiale.
Parmi les anecdotes qui reviennent souvent à son sujet, beaucoup soulignent son parcours inhabituel entre cuisine et vin. Son passé de charcutier-traiteur lui vaut une réputation de vigneron très attaché à la convivialité, aux accords mets-vins et à l’art de recevoir. Dans le milieu du Beaujolais, il est également connu pour son tempérament chaleureux et son attachement à l’accueil au caveau, où il aime faire découvrir ses vins directement au milieu des coteaux du Mont Brouilly.
Cépages : Gamay et chardonnay