Julien Matray

Domaine du Père Jean-Julien Matray

Julien Matray est un vigneron du Beaujolais installé sur les coteaux du Mont Brouilly, à Saint-Lager, où il dirige aujourd’hui le Domaine du Père Jean, propriété familiale transmise depuis quatre générations. L’histoire du domaine débute dans les années 1940 avec Jean-Claude Matray, avant d’être développée progressivement par la famille jusqu’à atteindre environ 11 hectares de vignes principalement situées en appellations Côte de Brouilly et Brouilly. Julien Matray reprend officiellement les rênes du domaine en 2017 avec la volonté de moderniser l’exploitation tout en conservant l’identité traditionnelle du Beaujolais et le travail transmis par ses parents.

Avant de revenir au domaine familial, Julien Matray suit un parcours atypique. Il est d’abord formé au métier de charcutier-traiteur et travaille pendant plusieurs années dans de grandes maisons gastronomiques régionales afin d’acquérir rigueur, sens du goût et exigence artisanale. Cette expérience dans les métiers de bouche influence fortement sa vision du vin, qu’il aborde avec une approche très sensorielle et tournée vers le plaisir de la table. Il complète ensuite sa formation en travaillant dans différentes régions viticoles afin de perfectionner ses connaissances techniques avant de revenir dans le Beaujolais pour reprendre l’exploitation familiale.

Parmi les anecdotes qui reviennent souvent à son sujet, beaucoup soulignent son parcours inhabituel entre cuisine et vin. Son passé de charcutier-traiteur lui vaut une réputation de vigneron très attaché à la convivialité, aux accords mets-vins et à l’art de recevoir. Dans le milieu du Beaujolais, il est également connu pour son tempérament chaleureux et son attachement à l’accueil au caveau, où il aime faire découvrir ses vins directement au milieu des coteaux du Mont Brouilly.

Beaujolais

Cépages : Gamay et chardonnay

Culture : Raisonnée

“Son histoire”

Le Domaine du Père Jean est un domaine familial situé à Saint-Lager, au cœur du Beaujolais, sur les pentes du Mont Brouilly. L’histoire du domaine débute dans les années 1940 avec Jean-Claude Matray, arrière-grand-père de Julien Matray. Depuis quatre générations, la famille Matray perpétue le savoir-faire viticole beaujolais autour du gamay et des terroirs volcaniques du Mont Brouilly. Au fil des décennies, le domaine s’est progressivement développé pour atteindre aujourd’hui environ 11 hectares de vignes répartis principalement en appellations Côte de Brouilly et Brouilly. En 2017, Julien Matray reprend officiellement l’exploitation familiale avec la volonté d’apporter modernité, précision et dynamisme tout en conservant l’identité artisanale et conviviale du domaine.

Le travail à la vigne repose sur une approche raisonnée et respectueuse de l’environnement. Le domaine est certifié Terra Vitis depuis le millésime 2018, certification qui encadre une viticulture durable limitant l’usage des intrants chimiques et favorisant la préservation des sols et de la biodiversité. Les parcelles sont majoritairement implantées sur des coteaux granitiques et volcaniques très pentus, nécessitant une grande part de travail manuel. Les vendanges sont entièrement réalisées à la main. Julien Matray travaille également la restructuration du vignoble afin d’améliorer l’aération naturelle des vignes et de favoriser un travail “au vert” plus précis. La philosophie du domaine consiste à intervenir le moins possible afin de laisser les terroirs du Mont Brouilly s’exprimer avec authenticité dans les vins.

Le domaine produit principalement des cuvées en appellations Côte de Brouilly et Brouilly, avec des vins rouges axés sur le fruit, la fraîcheur et la minéralité. Certaines cuvées mettent davantage en avant la structure et la profondeur des terroirs volcaniques du Mont Brouilly tandis que d’autres recherchent un style plus gourmand et accessible. Depuis 2021, le domaine propose également un Beaujolais-Villages blanc venu compléter la gamme historique des rouges. Les vinifications restent fidèles à la tradition beaujolaise avec une forte attention portée à la précision des maturités, aux macérations et à l’équilibre des élevages.