Paul Zinetti

Le domaine Comte Armand, installé à Pommard, puise ses origines au cours du XVIIIᵉ siècle et s’est construit autour d’un joyau monopole, le Clos des Epeneaux, acquis par la famille Armand en 1826. Longtemps transmis de génération en génération, le domaine a bâti sa réputation sur une lecture patiente de ce terroir d’exception, considéré comme l’un des plus profonds et structurants de la Côte de Beaune. Depuis le tournant des années 1990, il a été marqué par la présence de vignerons emblématiques qui ont modernisé l’approche tout en respectant l’héritage du Clos. Les méthodes culturales s’appuient aujourd’hui sur une viticulture attentive, exigeante et respectueuse des sols, travaillant sans herbicides, favorisant les labours maîtrisés, la biodiversité et une observation fine de chaque parcelle. Les vinifications reposent sur des extractions douces, une gestion précise des températures et un élevage long, souvent en fûts, permettant de modeler des vins à la fois puissants, profonds et d’une grande élégance. Le domaine propose plusieurs cuvées, dont le Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux en monopole, véritable colonne vertébrale de l’exploitation, mais aussi un Pommard village, un Volnay et un Auxey-Duresses selon les millésimes, reflétant une volonté d’exprimer différentes facettes de la Côte de Beaune. Les cépages cultivés sont principalement le pinot noir, qui règne sur le Clos et les cuvées rouges du domaine, mais également le chardonnay, présent en quantité plus confidentielle pour certaines parcelles d’Auxey-Duresses blanc. Ensemble, ces éléments composent un domaine à la fois historique et résolument tourné vers une viticulture de haute précision, où la noblesse du geste accompagne celle du terroir.