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Yohann Widmer

Domaine 5WY

Tout a commencé en 1998 par un BTS Viticulture/Œnologie au CFPPA de BEAUNE (21) et un apprentissage au Domaine Denis Père et Fils à PERNANS-VERGELESSES (21). Son diplôme en poche, Yohann a eu l'opportunité pendant quatre ans d'approfondir ses connaissances au Domaine de Montbourgeau à ETOILE (39).

Très vite, le désir d'avoir sa propre ferme s'est fait sentir. Il franchit ce premier pas en 2003 en louant 1 hectare de vignes qu'il achètera plus tard et en rejoignant la Fruitière Vinicole d'ARBOIS (FVA) en tant que collaborateur.
Alors pendant quelques années, il a concilié son travail salarié et a pris le temps d'agrandir sa surface. En 2012, il a enfin pu se consacrer à ses 7 hectares de vignes et développer diverses activités culturales.
Cependant, l'envie de valoriser la récolte et d'introduire ses propres produits s'est peu à peu accentuée. Du coup, Yohann prend la décision de quitter FVA en 2017 pour se lancer dans une nouvelle aventure professionnelle et familiale, le Domaine Les 5 Wy...


Savoie - Jura - Bugey


Cépages : Savagnin, chardonnay, poulsard, pinot noir, trousseau
Culture : Culture raisonnée
Picto_Vignerons

“Son histoire”

Comme dans toute histoire, il y a des rencontres inattendues qui viennent bousculer vos codes et changer l’orientation de votre parcours.

Superficie : 7 ha

Situation géographique : ARBOIS, ST CYR, VILLETTE LES ARBOIS et GROZON.

AOC géographiques : ARBOIS et Côtes du Jura

• Poulsard, 0.5 ha, ARBOIS (Grand Curoulet, Guillebouton) et GROZON.

• Chardonnay, 3 ha, ARBOIS, VILLETTE LES ARBOIS, ST CYR et GROZON.

• Savagnin, 3ha, ARBOIS (Chemenot et Grand Curoulet), ST CYR et GROZON.

• Pinot,0.5ha, ARBOIS et ST CYR.

Picto_circuit_court

Ses produits

Origine, le désert, prélude, signature, l'onctueux, cassiopée, dédicace, l'inattendu, crémant du jura

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