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2018
Vosne-Romanée - Photo 1

Vosne-Romanée

Rouge
53,90 €
Réf.BO-DN-VR-75

Un Vosne-Romanée d’une grande complexité aromatique. Sur de notes de Mûre sauvage et de myrtille, c’est une cuvée d’une grande élégance. Les notes animales et épicées viennent compléter la palette aromatique. En bouche, le vin est bien équilibré et complexe et conviendra parfaitement aux gibiers et autres viandes aux champignons. Un grand Vosne-Romanée !

Bourgogne

Arômes : Fruité Epicé Boisé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% pinot Noir
Culture : sulfites raisonnées
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Vosne-Romanée


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Qté

Vosne-Romanée est élaboré à partir de vieilles vignes, de plus de 50 ans, plantées sur du sol argilo-calcaire et sur 90,82 ares et sur une exposition Est à 320 mètres d’altitude.

La vinification des rouges est traditionnelle avec tri, éraflage à 100%, macération à froid, fermentation par les levures indigènes, pressurage très doux et élevage en fûts pendant un an. 25 à 30% de tonneaux neufs sont incorporés tous les ans pour les appellations villages, pourcentage pouvant atteindre 70% pour les grands crus qui comportent plus de matière et de complexité. Pas de collage, seule une filtration lenticulaire permet de respecter au maximum le fruit et l'équilibre du vin. Après un an d'élevage en fûts, les rouges restent six mois en cuves inox avant d'être mis en bouteilles au domaine dès le printemps suivant.

Densité : 10000 pieds / ha
Age du vignoble : + de 50 ans
Production : 5000 bouteilles

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

 

Reconnue depuis 1936 par l’AOC, Vosne-Romanée est une appellation village du vignoble de la côte de Nuits en côte d’or sur la commune de production : Vosne-Romanée et Flagey-Echézeaux. Cette appellation comporte 14 Climats classés en Premier Cru. La commune de Vosne-Romanée produit 6 Grands Crus et la commune de Flagey-Echézeaux en produit 2.
Les appellations VOSNE-ROMANÉE et VOSNE-ROMANÉE PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d’origine.

Superficie en production :

Rouges : 150,54 ha (dont 54,24 ha en Premier Cru)

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Nudant

Vosne-Romanée est élaboré à partir de vieilles vignes, de plus de 50 ans, plantées sur du sol argilo-calcaire et sur 90,82 ares et sur une exposition Est à 320 mètres d’altitude.

La vinification des rouges est traditionnelle avec tri, éraflage à 100%, macération à froid, fermentation par les levures indigènes, pressurage très doux et élevage en fûts pendant un an. 25 à 30% de tonneaux neufs sont incorporés tous les ans pour les appellations villages, pourcentage pouvant atteindre 70% pour les grands crus qui comportent plus de matière et de complexité. Pas de collage, seule une filtration lenticulaire permet de respecter au maximum le fruit et l'équilibre du vin. Après un an d'élevage en fûts, les rouges restent six mois en cuves inox avant d'être mis en bouteilles au domaine dès le printemps suivant.

Densité : 10000 pieds / ha
Age du vignoble : + de 50 ans
Production : 5000 bouteilles

Les vins du domaine


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Gibiers, viandes rôties, faisan à la crème at aux morilles, gibelotte de lapin, rognon de veau au cognac, etc.
Fromage
Epoisses, Livarot.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Vosne-Romanée
Cépages :
100% pinot Noir
Culture :
sulfites raisonnées
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
2022 à 2030
Millesime :
2018
Rouge

“Degustation”

Oeil :

D'une limpidité parfaite et d'un rouge pourpre intense.

Nez :

Nez expressif présentant des atômes empyreumatiques, de sous-bois, une note animale et des notes florales et de fruits rouges et noirs.

Bouche :

Le vin est frais, bien équilibré et d'une grande finesse. Son attaque souple et délicate conduit tout droit à un beau volume et une belle longueur. 

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