Issu de l'assemblage des 2 cépages emblématiques de l'Alsace, les notes florales et exotiques du Gewurztraminer et les touches citronnées du Riesling. Sur le terroir de la commune de Bennwihr cette cuvée est d’une grande intensité. Sa couleur feu, distinctive nous indique un blanc de macération exprimant une palette aromatique complexe et incroyable. Un vin qui nous fait voyager, pourquoi pas sur mars...
Cépage blanc originaire de la Moselle et du Rhin, le Riesling est un très vieux cépage qui daterait de l’époque gallo-romaine. Un récent test ADN a ...
Cépage blanc originaire de la Moselle et du Rhin, le Riesling est un très vieux cépage qui daterait de l’époque gallo-romaine. Un récent test ADN a révélé que ce cépage serait issu d’un croisement entre le Gouais blanc et un autre croisement issu du Traminer Blanc et d’une vigne sauvage (lambrusque). Il est cultivé en tant que cépage noble en Alsace et en Moselle mais aussi en Italie, en Australie, en Afrique du Sud, en Californie, en Europe centrale jusqu'en Russie. Toutefois, c’est en Allemagne qu’il reste prédominant.
Pour l’étymologie « gewurztraminer », la première partie Gewürz signifie en allemand « épicé » ou « aromatique » tandis que la seconde partie fait référence à la zone du Traminer (Tramino ou Termeno) dans le sud Tyrol Italien.
Vignoble du Rêveur
Couleur de feu, Un Instant sur Mars est issu d'une macération de 9 mois en Qvevri.
Issu de vignes âgées d’une cinquantaine d’années environ et cultivées selon des principes bio et biodynamiques. Leurs racines puisent les nutriments nécessaires...
Issu de vignes âgées d’une cinquantaine d’années environ et cultivées selon des principes bio et biodynamiques. Leurs racines puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans un terroir composé d’alluvions quaternaires réputé pour produire des crus d’une grande fraîcheur.
SO2 : 15 mg/l
Indice de sucrosité : Sec
Une robe couleur feu.
C’est un vin qui développe des notes de fruits exotiques, de fruits bien mûrs, des notes florales et de noisette.
La bouche est envoutante, enrobante, élégante avec un bon équilibre. Jamais dans la lourdeur avec cette finale sur la fraîcheur et les épices.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
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