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Organic
2020
Un Instant sur Mars - Photo 1

Un Instant sur Mars

Orange
44,50 €
Réf.AL-VR-IM-75

Issu de l'assemblage des 2 cépages emblématiques de l'Alsace, les notes florales et exotiques du Gewurztraminer et les touches citronnées du Riesling. Sur le terroir de la commune de Bennwihr cette cuvée est d’une grande intensité. Sa couleur feu, distinctive nous indique un blanc de macération exprimant une palette aromatique complexe et incroyable. Un vin qui nous fait voyager, pourquoi pas sur mars...


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Arômes : Fruité Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : Riesling 30%, Gewurztraminer 70%
Culture : Biodynamique
Terroir : Sol d’alluvions quaternaires
Appellation : AOC Alsace

* Contient des sulfites

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44,50
l'unité
• En Stock
Plus que 3 bouteilles
Qté

 

Couleur de feu, Un Instant sur Mars est issu d'une macération de 9 mois en Qvevri.

Issu de vignes âgées d’une cinquantaine d’années environ et cultivées selon des principes bio et biodynamiques. Leurs racines puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans un terroir composé d’alluvions quaternaires réputé pour produire des crus d’une grande fraîcheur.

SO2 : 15 mg/l

Indice de sucrosité : Sec

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Cépage blanc originaire de la Moselle et du Rhin, le Riesling est un très vieux cépage qui daterait de l’époque gallo-romaine. Un récent test ADN a révélé que ce cépage serait issu d’un croisement entre le Gouais blanc et un autre croisement issu du Traminer Blanc et d’une vigne sauvage (lambrusque). Il est cultivé en tant que cépage noble en Alsace et en Moselle mais aussi en Italie, en Australie, en Afrique du Sud, en Californie, en Europe centrale jusqu'en Russie. Toutefois, c’est en Allemagne qu’il reste prédominant.

Pour l’étymologie « gewurztraminer », la première partie Gewürz signifie en allemand « épicé » ou « aromatique » tandis que la seconde partie fait référence à la zone du Traminer (Tramino ou Termeno) dans le sud Tyrol Italien.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Vignoble du Rêveur

 

Couleur de feu, Un Instant sur Mars est issu d'une macération de 9 mois en Qvevri.

Issu de vignes âgées d’une cinquantaine d’années environ et cultivées selon des principes bio et biodynamiques. Leurs racines puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans un terroir composé d’alluvions quaternaires réputé pour produire des crus d’une grande fraîcheur.

SO2 : 15 mg/l

Indice de sucrosité : Sec

Les vins du domaine


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Gruyère, fromage de chèvre, camembert, langres, brebis
Viande
Chapon au riesling, colombo de dinde, aiguillettes de poulet, magret de canard aux agrumes
Autres
Apéritif, cuisine asiatique

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Alsace
Appellation :
AOC Alsace
Cépages :
Riesling 30%, Gewurztraminer 70%
Culture :
Biodynamique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
15% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2028
Millesime :
2020
Orange

“Degustation”

Oeil :

Une robe couleur feu.

Nez :

C’est un vin qui développe des notes de fruits exotiques, de fruits bien mûrs, des notes florales et de noisette.  

Bouche :

La bouche est envoutante, enrobante, élégante avec un bon équilibre. Jamais dans la lourdeur avec cette finale sur la fraîcheur et les épices.

Circuit Court
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Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
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Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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