La cuvée est issue du lieu-dit La Butte de la Roche, situé sur les hauteurs dominant les marais de Goulaine. Les vignes, conduites en agriculture biologique et biodynamique, sont plantées sur un sol de serpentinite issu de péridotites du manteau terrestre, un terroir exceptionnel par sa composition minérale. La densité de plantation est d'environ 6 500 pieds par hectare et la taille est réalisée en Guyot simple dans le respect des flux de sève. Les sols sont travaillés mécaniquement et les traitements se limitent à des préparations naturelles. Les raisins sont récoltés manuellement avec un tri rigoureux avant le pressurage. La fermentation est spontanée grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois sur lies fines, sans soutirage, dans des cuves souterraines en béton revêtues de carreaux de verre, avant sa mise en bouteille en novembre 2025. Cette approche peu interventionniste permet de préserver toute la personnalité du terroir et d'exprimer la pureté du Melon de Bourgogne.
Les vins du domaine
Le domaine Luneau-Papin est l'une des références historiques
du vignoble nantais et de l'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine. L'histoire
familiale remonte au début du XVIIIe siècle, lorsque les premières générations
de vignerons s'installent dans la région. Dans les années 90, le mariage de
Pierre Luneau et Monique Papin réunit deux familles vigneronnes emblématiques
dont les racines viticoles remontent respectivement au XVIIe et au XVIIIe
siècle. Cette union donne naissance au domaine Luneau-Papin tel qu'il existe
aujourd'hui. Installé à Le Landreau, au cœur du vignoble nantais, le domaine
exploite environ 40 hectares de vignes répartis sur une grande diversité de
terroirs. Depuis plusieurs générations, la famille s'attache à révéler
l'identité des sols du Muscadet en produisant des vins de terroir précis,
capables de vieillir pendant plusieurs décennies. Aujourd'hui, la nouvelle
génération (Pierre-Marie et sa compagne Marie) poursuit ce travail
en mettant l'accent sur une viticulture respectueuse de l'environnement et sur
une approche parcellaire exigeante.
Les pratiques culturales du domaine reposent sur une
philosophie visant à préserver la vie des sols et l'expression naturelle des
terroirs. Les vignes sont conduites en agriculture biologique certifiée depuis
2008, complétée par des pratiques inspirées de la biodynamie (certifié Demeter
et Biodyvin depuis 2019). Les traitements sont limités aux produits d'origine
naturelle, les sols sont travaillés mécaniquement afin d'éviter l'utilisation
d'herbicides, et des couverts végétaux sont régulièrement implantés pour
favoriser la biodiversité. Les vendanges sont réalisées à la main sur les
meilleures parcelles afin de préserver l'intégrité des raisins. Les
fermentations s'effectuent grâce aux levures indigènes naturellement présentes
sur les baies et dans les caves. Les élevages, souvent prolongés sur lies fines
pendant plusieurs mois, voire plusieurs années selon les cuvées, permettent de
développer complexité, profondeur et aptitude au vieillissement tout en
conservant la fraîcheur caractéristique du vignoble nantais.
Le domaine propose une gamme de vins mettant en valeur les
différents terroirs qui composent le Muscadet Sèvre-et-Maine. Les cuvées
emblématiques sont élaborées à partir de parcelles soigneusement sélectionnées,
chacune exprimant la personnalité de son sol. Parmi les plus réputées figurent
Le L d'Or, élaboré sur des gabbros, Excelsior issu de schistes, Le Verger
provenant de serpentinites, La Grange issue de gneiss, Vera Cruz, Le Clos des
Allées ainsi que plusieurs cuvées confidentielles produites en quantités
limitées. Chaque vin fait l'objet d'une vinification adaptée à son terroir afin
d'en préserver l'identité. Cette approche parcellaire permet de démontrer la
richesse géologique exceptionnelle du vignoble nantais et la capacité du
Muscadet à offrir une véritable lecture des sols.