Le Domaine de Bellevue, dirigé par Jérôme Bretaudeau, est situé à Gétigné, dans le Pays Nantais de la Loire. S'étendant sur 12 hectares, le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2012 et en biodynamie depuis 2020. Bien que le Melon de Bourgogne soit le cépage principal, le domaine cultive également du Chardonnay, du Merlot, du Cabernet Franc et du Pinot Noir.
Jérôme Bretaudeau est reconnu pour son approche innovante et expérimentale de la vinification, utilisant des levures indigènes et élevant ses vins dans divers contenants tels que de grandes barriques en chêne usagé, des cuves en ciment en forme d'œuf et des amphores. Cette philosophie se reflète dans des cuvées distinctives comme le Muscadet Sèvre et Maine, élaboré à partir de vignes plantées entre les années 1970 et 1990 sur des sols de limon et de sable riches en roches de gabbro.
Parmi les autres cuvées notables, on trouve le Gabbro "Clos des Bouquinardières", issu de Melon de Bourgogne cultivé en biodynamie sur des sols de gabbro, et le Granit Clos des Perrières, provenant de vignes plantées à la fin des années 1980 sur des sols rocheux de granit et de quartz. Le domaine produit également des vins rouges, tels que le "Statera" Pinot Noir, élaboré à partir de vignes plantées en 2005 sur des sols de granit et de quartz, et le "Ornate" Merlot, provenant d'une parcelle de 0,5 hectare de vignes de plus de 20 ans plantées sur des sols de granite et de quartz.
Grâce à son engagement envers des pratiques viticoles durables et son esprit d'innovation, le Domaine de Bellevue contribue à redéfinir les vins du Pays Nantais, offrant des expressions uniques et contemporaines des cépages traditionnels de la région.